随吃随拿的香蔥肉松夾心蛋糕，鹹香可口，上班族的必備零食之一
天冷了之後，很多人都想賴床。不過，時間一長，很多人可能會因為忘記吃早飯而有了腸胃方面的毛病。其實，在任何時候，大家還是要保持規律的作息和飲食習慣，隻有這樣，大家才有充沛的精力和體力來應對生活的挑戰。
如果你平時比較趕時間，也來不及坐下來喝碗熱粥，這時候，不妨提前做上幾塊香蔥肉松夾心蛋糕，用密封袋裝好，這樣的話，随吃随拿，真的是友善至極。就口感上面來說，相較于普通的面包，這種香蔥肉松夾心蛋糕的口感更加細膩松軟。一口下去，鹹香可口的肉松和香蔥早已讓人沉淪。總的來說，這種蛋糕的整體的味道是很豐富的，真的是比外面買的還要好吃！
【菜品】：香蔥肉松夾心蛋糕
【烹饪食材】：5個雞蛋，60克玉米油，65克細砂糖，12克肉松，3克芝麻，适量培根碎，适量蔥花，幾滴檸檬汁或白醋，8克沙拉醬，70克高鈣牛奶，90克低筋小麥面粉。
【烹饪步驟】：
1、用刀将小蔥切成細小的蔥花。另外，整塊培根也需要用刀剁碎，放在一邊備用。如果不喜歡放培根的話，用香腸碎代替也是可以的。另外，取兩個幹淨的容器，然後分别打入蛋黃和蛋白。
2、與此同時，将牛奶和玉米油放在另一個碗裡，用攪拌器攪打一會兒之後，篩入适量的低筋面粉，攪打成細膩的面糊。
3、加入之前打好的蛋黃，再次攪打均勻之後，蓋上一層保鮮膜，放在一邊備用。
4、往蛋白中滴兩滴檸檬汁或者是放兩滴白醋，用電動打蛋器打到發白和發泡的狀态，倒入1/3的細砂糖，再次打發到它成為粘稠的糊狀。
5、再加入1/3的細白砂糖，打到它開始發小泡，然後将最後1/3的蛋白糊放到蛋黃糊之中，用矽膠鏟磨平表面。
6、往烤盤上墊一層油紙，将蛋糕糊倒進去，震幾下，震出氣泡之後，把表面再次刮平之後，撒上适量的培根碎、蔥花、肉松和白芝麻，送入提前預熱好的烤箱。喜歡吃鹹口的人可以多放點肉松。
7、145度，上下火，烤30分鐘。時間一到，拿出來，看一下蛋糕有沒有烤好。如果沒烤好，大家也可以延長一些烘烤的時間。
8、給蛋糕脫模的時候，輕震兩下，等它稍微晾涼一下，用刀切成小塊。從中間剖開，抹上一層沙拉醬或者花生醬，用新鮮藍莓或薄荷葉裝飾一下，就可以吃了。
【烹饪小貼士】：
1、想在家自制肉松的惡化，隻需要買幾斤瘦肉，煮熟之後，撕成小碎條，然後小火炒到它發幹，放點鹽和味精，再放入攪拌器攪打一會，再次回鍋炒幹之後，放入熟芝麻，晾涼之後，好吃的肉松就做好了。
2、在烤蛋糕的過程之中，最好不要随便地開烤箱的門，以免蛋糕會回縮，影響蛋糕最後的口感。此外，我們隻需要綠色的蔥葉部分，而不是有些辣味的蔥白。