奶茶是很多人都喜歡的飲料。最近，深圳食品藥品監督管理部門在某網紅店檢測出兩款“奶沫泰味奶茶”和“泰式珍珠奶茶” 添加了禁止物質——日落黃。大量媒體報道時稱，奶茶添加有害色素，食用會導緻慢性中毒。這讓喜歡奶茶的人們憂心忡忡。
日落黃是什麼？還能喝奶茶嗎？
<h1>日落黃是什麼？</h1>
日落黃，又名晚霞黃、食用黃色3号，是一種人工合成的偶氮類色素。在食品工業中，日落黃是一種常用的食品添加劑。
任何一種食品添加劑，它的使用都有嚴格的規定，必須符合國家标準。其中有兩點是最基本的：符合使用範圍和用量限制。
按照我國标準，日落黃可用于碳酸飲料、果蔬汁飲料、運動飲料等多種食品中，但是它的使用範圍并不包含奶茶。也就是說，日落黃是不能用于茶飲料中的。隻要在奶茶中使用日落黃，就屬于超範圍使用了，也就違規了。此次監管部門在這個網紅奶茶中檢出了日落黃，說明産品是違規使用食品添加劑的，依法應該進行處罰，監管部門的做法是沒有任何問題的。
那麼，是不是喝了這樣的奶茶就會有害健康呢？
<h1>添加了日落黃的奶茶是否有害健康？</h1>
其實不一定。要判定一種食物吃了是否有害健康，除了看它的含量，還要看你吃了多少。
日落黃作為食品添加劑是經過嚴格的風險評估、確定安全的前提下确定使用範圍和限量的。聯合國糧農組織和世界衛生組織下的食品添加劑聯合專家委員會（JECFA）在2001年對日落黃進行評估認為它的每日允許攝入量（ADI）不超過2.5毫克/千克體重。2011年，JECFA重新評估了日落黃的安全性，把ADI值放寬到了“4毫克/天/公斤體重”，并且指出飲食中的日落黃色素不會導緻健康問題。
2014年，歐盟食品安全局更新了“日落黃”的臨時每日允許攝入量，從1毫克/千克體重增加到4毫克/千克體重，與JECFA經過修改後的意見一緻。
按照這個ADI值，一個60公斤的成年人每天可以攝入的日落黃為240毫克。也就是說，每天喝這麼多日落黃，對身體也沒有危害。按照我國國家标準，要想喝足240毫克的日落黃，大約需要每天喝2.4升這種飲料。而我們一般人每天喝水也就2升左右，讓你每天都喝2.4升這種飲料，我想絕倒數人也很難做到吧。
是以，這款奶茶雖然是違規産品，但是你也不用太擔心喝了會對健康産生什麼危害。而大量媒體在報道時都稱這種奶茶喝了有害，就完全是在制造恐慌了。
當然，分析了這麼多，我也不想為這款奶茶洗白。實際上，按照我國的國家标準，日落黃是不允許用于奶茶中的。而此網紅店将日落黃加到奶茶中，就屬于超範圍使用，确實是違規的，即使不會對消費者的健康産生危害，也應該進行嚴厲處理。現在網絡上各種網紅食品店、網紅食品也越來越多，借助網際網路，他們銷售火爆，但是，大量網紅食品的生産制造者完全不懂食品安全，生産加工模式其實是傳統小作坊的網絡版，他們生産的食品存在很多的安全隐患，食品添加劑可能隻是其中非常小的一個環節。
希望媒體在報道網紅食品的違規事件時，不要過度渲染“危害”、炒作“毒食”，更不要将矛頭完全指向食品添加劑，多多關注網紅食品背後的食品安全問題。