蓮藕養身湯

1小匙=5克 1大匙=15克

蓮藕養身湯煲制時間:2.5小時

【原料】鮮藕2根，瘦豬肉、眉豆各200克，紅豆20克。

【調料】姜片2片，精鹽1/2小匙，紹酒1大匙。

【做法】

1 将瘦豬肉洗淨，切成2厘米見方的塊，再放入沸水中焯去血水，撈出瀝幹備用。

2 将鮮藕去節、去皮，洗淨，切成薄片;紅豆、眉豆洗淨待用。

3 坐鍋點火，加入适量清水燒開，先放入豬肉塊、藕片、眉豆、紅豆，再加入紹酒、姜片，煲約2.5小時，然後加入精鹽調勻，即可裝碗食用。