麻辣牛肉義大利面

麻辣牛肉義大利面

中式的 #川味 #麻辣牛肉，搭配西式的 #義大利面，這樣沖突性的組合，創造出了味蕾的新感受，大家一起來試一試～

食材：

義大利面2人份

牛肉片1盒

蒜頭、姜、蔥、辣椒、幹辣椒、幹花椒

辣豆瓣醬1大匙

醬油1大匙

砂糖1小匙

花椒粉适量

黑胡椒适量

腌肉料：

米酒2大匙、醬油1大匙、花椒粉、黑胡椒、太白粉1/2小匙、香油1大匙

步驟：

1.肉先腌好，面條燙熟

2.起油鍋小火煸出花椒油後撈起花椒

3.下牛肉炒至7分熟

4.依序下幹辣椒、蒜末、姜末、辣椒、蔥白，并炒出香氣

5.取出牛肉備用

6.下豆瓣醬、醬油、糖，炒香醬料

7.下燙好的面條，加兩湯匙煮面水

8.倒回牛肉拌炒一下

9.下蔥花即可關火

10.起鍋前撒點花椒粉就完成了

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