他16歲開始外出打工做生意，卻一直對家鄉有着一種與生俱來的使命感，在外拼搏期間，念念不忘家鄉發展。因這份執念，2018年，他毅然回到家鄉，從傳統工藝生産客家米酒開始，探索實踐鄉村産業發展之夢。今天我們一起去了解蛟洋鎮坪上村“新農人”王作華的返鄉創業故事。
6月22日，記者驅車來到蛟洋鎮坪上村的平正釀酒廠，隻見碩大的酒缸擺放在院子，而儲酒的房間裡一排排酒缸都盛滿了米酒，濃郁的酒香彌漫在空氣中，醇厚綿長，清香四溢。這裡就是返鄉新農人王作華返鄉夢發起的地方。
蛟洋鎮坪上村返鄉新農人 王作華：
我們農村裡面，産業還是非常多的，可種、可養、可加工……但是經過衡量我們家庭的整體情況，我還是覺得做酒比較适合我吧，是以我回來當時就先從酒這個産業入手。
但是，“酒産業”的起步并不是一帆風順的，因為，在很長一段時間來，客家米酒都是以農家自給自足的方式存在，在當地村民心中，客家米酒産業化幾乎是不可能的。
【蛟洋鎮坪上村返鄉新農人 王作華：
村民都反映，這個酒是沒有辦法運輸，很難解決這種保證品質的問題。是以前期的三年，我都在做測試，就是把我們釀出來的酒寄到全國各地去，經過三年的測試，我們發現了一些問題，确實有些酒是會壞掉的，但是這是有原因的。這個酒是罐裝以及運輸、工藝确實有一定講究，而不是随随便便做出來可以運輸的。經過三年的測試，我們覺得技術各方面沒有什麼問題了，是以那時候才決定去辦證件，用标準的方式釀酒。
困擾許久的難題解決了。2018年，王作華入選了林文鏡慈善基金會的大地之子：鄉村發展帶頭人扶持計劃。在基金會的支援幫助下，王作華回到家鄉創辦了上杭縣平正釀酒廠，注冊客家拳商标，以客家人“無劃拳，不盡興”的傳統習慣為寓意，打造客家黃酒品牌，傳播客家黃酒文化、健康飲酒理念，也傳遞客家人的純粹與熱情。
今年算正式投産第三年了，那目前我們酒的銷售管道主要是在大公司的禮品、企業定制，我們的主要定位在這兩個市場……經過這三年的發展，我們現在可以說是我們的主業了，因為我們現在發展在穩步增長，包括我們今年有了企業的大訂單對接。
随着自己在家鄉第一份産業逐漸穩定發展，期間，王作華又開啟了有機農業的“兼職路”，摸索出适合當地生态環境的“稻鴨立體種養模式”。通過田間放養鴨子除草，黑光燈實體方式除蟲，全過程不施化肥，不打農藥，更不用除草劑。同時，引山泉水澆灌，山上搭建了雞棚鴨舍，羊糞便用作肥料，形成稻鴨模式的生态循環農業。
我們剛開始種植的時候，連我父母都不相信，因為他們的理念向來就是，我們傳統的這種稻子，少噴灑一次農藥都會被蟲害，差不多會面臨絕收這種狀況。……經過兩年的實驗，那現在不單是我家人，所有的村民都看在眼裡，她們都相信，也認可這種方式是可行的。
在經過兩年測試後，今年，王作華通過網絡發起了預售，将自己僅有種植的4畝生态稻中的3畝成功認籌出去。
如果說未來訂單的數量會越來越大，那我們希望，我們這邊是一個示範地，我們是能帶動，讓農戶跟着我們的方式來做這種稻田。
客家米酒香飄萬裡，生态農業鑄就夢想。幾年來，王作華不忘創業初心，積極奔走，發動村莊鄉賢組織成立“坪葛愛鄉會”，和大家一起籌款建設籃球場、建井水窟、種村樹，提升村莊的村容村貌和村民的精神文化生活。同時，他在自己原有産業的基礎上，建設了集農産品展廳、圖書室、會議室、民宿于一體的鄉村可持續發展公共空間——大地驿站，希望通過自己的努力，為外出打工的青年鋪一條回家的路，讓坪上成為理想中的生态夢裡老家。
在我一直看來，在農村把産業做成“小而美”是相對比較容易的，是以我們從今年開始在探索第二個産業、第三個産業，包括我們生态的稻田。未來我們想對接更多本地的一些（資源），挖掘培育本地優質農産品資源，把它對接出去，我們也希望說通過這種方式逐漸能影響更多青年返鄉。
上杭縣融媒體中心原創出品
記 者：陳喜英、胡國玉
編 輯：鐘淑琪
編 審：賴麗瓊
監 制：黃金林
總監制：張鋒育