玉米饅頭是養生、健康的主食，營養又美味。
By 林鄉6196572983
<h2>用料</h2>
普通面粉 300克
玉米面粉 200克
酵母 5克
30度溫水 250克
細砂糖 15克克
奶粉 50克克
<h2>做法步驟</h2>
1、酵母粉中加入溫水
2、所有的粉類混合均勻，加入酵母水攪拌成絮狀
3、再把面團放入案闆上，揉成光滑面團
4、搓成圓形長條，分成适合的小劑子
5、搓成圓形，放入鋪好屜布的蒸屜中
6、密封發酵至兩倍大
7、放入開水鍋中蒸10分鐘，關火後焖2分鐘
8、出鍋
9、成品圖
<h2>小貼士</h2>
如果有時間就把面團揉好後密封發酵至兩倍大，再揉勻排氣再定型，再發酵至兩倍大，再上鍋蒸，這樣口感更軟綿。
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