香辣鱿魚絲
麻辣孜然味型，好吃又下飯，是道地的家常菜
食材
鱿魚絲，蒜苔，紅辣椒，蒜末，幹辣椒節，花椒，麻辣魚，醬油，蚝油，雞精，味精，胡椒粉，孜然粉，白糖。
切法
1，鱿魚絲改刀成段狀，太粗的切成兩半
2，蒜苔切成段，太老的不要喲
3，紅辣椒切成菱形片
做法
1，起鍋燒水，把鱿魚絲倒入鍋中焯水，水開倒出，用冷水沖一下
2，鍋中放油，倒入鱿魚絲，炒一下，然後放蒜末，幹辣椒節和花椒，炒香後倒入蒜苔和紅辣椒片，蒜苔炒至七成熟，放蚝油和麻辣魚，麻辣魚炒出紅油後開始調味
3，放雞精，味精，胡椒粉，孜然粉，少許白糖，少許醬油，翻炒均勻，即可出鍋
一盤香噴噴的香辣鱿魚絲就好啦[玫瑰]
注意：
1，鱿魚絲切勿長時間高溫受熱
2，油可以适當多一點，如果有紅油和花椒油，也可以放，味道會更好喲
僅供參考
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