By 辰辰辰xkid
<h2>用料</h2>
五花肉 500克
姜片 3片
花椒 1勺
料酒 1勺
五香粉 1勺
辣椒粉 1勺
食鹽 适量
醬油 2勺
白醋 适量
孜然粉 1勺
糖粉 1勺
<h2>做法步驟</h2>
1、五花肉冷水下鍋，加入料酒，姜片，花椒，煮10分鐘撈出來瀝幹，用廚房紙擦幹水分用刀切塊不要切，用刀切塊，不要切斷豬皮。
2、調醬：五香粉，辣椒粉，糖粉，孜然粉，醬油，攪拌均勻，塗抹在五花肉上，包括肉縫裡腌制半小時，用錫紙包住五花肉露出豬皮，鋪上一層厚厚的鹽。
3、烤箱210度預熱，放入五花肉，烤30分，取出五花肉去掉鹽，用刷子刷上一層白醋，烤箱210度烤20分鐘。
4、做好了，好吃
<h2>五花肉的營養功效</h2>
1.補充蛋白質
豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
2.補腎養血
豬肉味甘鹹、性平，入脾、胃、腎經;補腎養血，滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、産後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。
3.潤燥
豬肉煮湯飲下可急補由于津液不足引起的煩燥、幹咳、便秘和難産。
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