相約竹林，回味鹽城。10月30日上午，竹林大飯店舉行開業儀式，闊别鹽阜群眾30年的金字招牌正式回歸。鹽城市人民政府分管上司唐敬出席儀式并講話，亭湖區委副書記、區長盛豔緻辭，江蘇廣播電視總台黨委委員何甯，鹽城市商務局局長郭慶生，鹽城市文廣旅局局長袁國萍，亭湖區委常委、常務副區長徐海甯出席儀式。
唐敬在講話中表示，鹽城是一座千年古城，曆史悠久、人文荟萃；鹽城也是一座現代新城，高樓林立、車水馬龍。在曆史與現代的綿延交織中，在幾代鹽城人民的拼搏奮鬥下，鹽阜大地發生了翻天覆地的變化，湧現出了許多的城市發展地标，竹林大飯店就是其中的代表。唐敬提到，鹽城市委曹路寶書記在鹽城市第八次黨代會上指出，要以珍愛之心、尊崇之心保護好傳統風貌、曆史肌理，打造有影響力、感召力的城市文化名片，留住遠去的鄉愁，喚醒過去的記憶。唐敬表示，竹林大飯店開業，必将為建軍路商圈的再度繁榮注入強大動能，為留住城市記憶、打造文化名片、推動文旅融合提供重要支撐。相信竹林大飯店将成為大市區及至全鹽城新的文化地标和餐飲高地，希望亭湖區的各項事業熱火朝天，勇立潮頭，祝願“強富美高”新鹽城現代化建設征程再攀新高，再創輝煌！
盛豔在緻辭中提到，竹林大飯店更新歸來，再現老字号、老手藝、老建築、老場景，讓每一個人都可以充分感受“人文鹽城”，體會“市井鹽城”，體驗“民俗鹽城”，品味“美味鹽城”。竹林大飯店一定會成為鹽城餐飲文化、人文風情的新地标；随着浠滄商業街、老鹽城電影院、鹽阜人民商場改造等民生實事項目的建成，必将帶動建軍路商圈展現“鹽城第一街”的繁榮場景！
從1950年首次開業起，“竹林”這一品牌從上世紀走來，已深藏鹽城老百姓心中70餘年，帶有濃重的時代、地方印記。此番開業，竹林大飯店将年代元素和地方特色厚植到底層設計理念中，整個商業體展現出濃郁的複古文化色彩。
“兒時的我愛從橋上過，去買四色的小點心，串場河流轉的時光，帶走四季的笑語……”為了凸顯竹林大飯店的文化底蘊，同名主題曲《竹林》及其MV也在儀式現場釋出。據悉，該主題曲由好妹妹樂隊創作并演唱，通過對過去生活細節的描寫，抒發了對舊時光的懷念，清新自然而又飽含溫情，引人共鳴。
除了煙火氣息，新落成的竹林大飯店還集納了最具鹽城特色的文化瑰寶。活動現場，國家名廚王蔭曾工作室、竹林書院-鹽城市書畫院創作基地、“陳派澄腔”淮劇工作坊、鹽城名中醫工作室等四大工作室授牌儀式同步舉行。入駐竹林大飯店後，四大工作室将與大飯店相得益彰，更好地發揮文化傳承、文化傳播的作用。
“十裡建軍路，半部鹽城史。”作為建軍路上極富文化韻味的重要商業體，竹林大飯店在設計、建造和營運的過程中均力求真實地還原曆史，成為集聚鹽城民俗的文化地标，正式揭牌“鹽城民俗博物館”。
活動中，八名鹽城地方曆史文化專家學者獲頒“建軍路曆史文化顧問”聘書。中國書法院院長、中國書法家協會理事管峻題字“回味鹽城”，支援鹽城地方文化傳承。鹽城書畫家協會的藝術家們以“回味鹽城”為主題，創作了34幅畫作，将和一批征集而來的反映鹽城時代特征的老物件和老照片共同收藏在老鹽城文化展示館，常态向市民展出。
竹林大飯店，始終堅持以傳統烹饪方式，彙聚鹽城滋味、提煉鹽城精華、延續鹽城文化。開業儀式上，四位市民代表将“蒸蒸日上”的四字祝福貼到了象征竹林烹饪文化的蒸籠上，寓意着真味竹林，蒸蒸日上，也祝福着鹽城的一切蒸蒸日上。
為營造年代感氛圍，竹林大飯店于開業首日安排了異彩紛呈的複古文藝演出活動。從沉浸式的歌舞串燒快閃到動感的Disco表演，從一首深情款款的《時光裡遇見老鹽城》，到頗有反差感的鹽中老校友合唱爆款歌曲《少年》……一場場視聽盛宴令在場市民目不暇接。
承襲鹽城基因，傳承鹽城文化，竹林大飯店凝聚着鹽城地域的精神核心。江蘇省作協會員、鹽城地方文化研究學者許正和認為，竹林的改造提升不僅在精心的出新，更在用心的做舊。這裡濃縮了鹽城所承載的曆史。這裡設定的人民大舞台、非遺展示廳、大師工作室，将為市民和遊人提供沉浸式體驗和互動性參與的機會。未來，這裡必将為鹽城發展提供一個可供回眸的注腳和一個找尋城市記憶的切入口，成為鹽城本土餐飲文化、人文風情的新地标！