猴的左宗軒是晚清政治家、軍人、民族英雄，外交代表人物之一，曾國軒等人被譽為"晚清仲興四大著名朝臣"。
1830年，左宗軒進入長沙市南書院學習，白鶴西嶺當老師，賀錫玲很喜歡弟子，說"特魯然能自立兩隻腳，他的學識确實收獲了。"何錫玲，猴子，長沙。受他哥哥年齡大的影響，他提倡研究世界間的使用。曾任河南路皇家曆史、湖北政府監督學院、山東路皇家曆史監督等職務。後來到長沙市南書院任教八年，期間與左宗玄結結忘歲月，也是左宗玄人生中第一位高貴人。何西陵生活簡單，喜歡穿布衣，吃蔬菜素食，自己的居所名叫"根香"。
清朝重臣左宗璇受到何錫霖老師的影響，雖然做過高官，但生活很樸素，兩袖清風。素食是他的飲食習慣，有史記載，左宗軒晚餐不吃米飯，不僅是素食主義，更是簡單生活的表達。
但今天與左宗軒有關的美食是"佐宗廷雞"。關于左宗軒雞的典故，廚師彭長貴，1952年美國第七艦隊司令員通路台灣時，創造了一道以雞腿肉為特色的菜，雷德福非常贊賞并詢問了這道菜的名字，彭廚師因為他是湖南人，希望這道菜的名字響亮，能與湖南名人有一點關系， 而聽說左宗軒喜歡吃素食有一種"紅烤雞"，于是随口說："左宗勳雞"。其實這道菜和左宗軒毫無關系。
2021年3月1日，是一隻猴子，農曆十八月，天黑路，斷位，猴日沖（榆）虎，天幹枝為胫，五運六氣理論認為地面支撐沈紹陽火師，天地二氣同化，自傷。
餘神日是明天向你推薦一種喂心菜的"佐宗勳雞"。
素食蔬菜"佐宗天鵝雞"的主要食材是杏蘑菇，杏菇是典型的亞熱帶草原——幹旱沙漠地區的野生食用菌，杏蘑菇回歸脾髒、心腎，具有脾胃開胃菜、飼心、滋養心髒的作用。杏菇菌脂質，質地脆弱，特别是搖桿組織緻密，結實，乳白色，形狀像雞腿，味道像鮑魚，是以常用來做素食菜肴的主要食材。
素食"祖宗雞"配料：杏菇、雞蛋、紅辣椒、生姜、醬油、糖、白醋、香醋油、蠟油、玉米澱粉。
做法：杏菇洗淨切開，先用蛋黃、鹽将"雞"塊祛去抓，熱油在鍋裡再加玉米澱粉抓好，放入煎鍋裡脆脆，把表面的金魚拿出油備用;所有調味料 将配料放入碗中混合和備用;将油留在鍋中，放入紅辣椒，生姜和爆米花;把醬汁全部放進去，煮至湯汁濃稠，放入炸杏菇，迅速炒至"雞肉"塊均勻包裹風味。