有一種終年生活栖息在中國近海海區的魚，它就是外形很醜，咋一看去，真的像牛舌頭一樣，黏糊糊的，一般人應該不敢抓它。但是它卻營養價值很高，并且很難買到。它的名字叫作半滑舌鳎(tǎ)。這種醜魚你見過嗎？據說營養價值還很高哦。
半滑舌鳎身體形态
身體背腹扁平，呈舌狀。鱗小，背鳍及臀鳍與尾鳍相連續，鳍條均不分支，無胸鳍，僅有眼側具腹鳍，它的眼睛很有意思，像個對眼。它的身體是以膜與臀鳍相連，尾鳍末端尖。雌雄個體間有很大的差異。早期發育的半滑舌鳎有鳔泡和胸鳍，而成年的恰恰相反，這也是辨識它們的一大特征。
半滑舌鳎生長習性
是一種暖溫性近海大型底層魚類，終年生活我國近海，能适應多變的環境，适溫範圍三點五到三十二攝氏度，最适水溫十四到二十四攝氏度，适鹽範圍百分之十四到三十三。
如果離開了水，半滑舌鳎能活多長時間呢?一般來說半個小時。随着離開水的時間變多，它身上的粘液也會越來越多。這主要是它跟人類一樣的防禦意識。如果被人類撲捉了，通過粘液的增加而變滑，就乘機給溜走了。
半滑舌鳎營養價值
半滑舌鳎因為生長期比較慢，營養物質積累多，是以肉質比較鮮美，口感爽滑，魚肉久煮而不老，無腥味和異味。同時它還有以下營養價值。(資料主要參考“野生及人工養殖半滑舌鳎肌肉營養成分分析研究_馬愛軍 海洋水産研究 2006年4月 第27卷 第2期”)
1.高蛋白。養殖條件半滑舌鳎與野生半滑舌鳎均含有高比例的蛋白質和低比例的脂肪。
2.富含氨基酸。豐富的常量和微量元素。其中野生的半滑舌鳎較養殖的半滑舌鳎含有高含量的硒和鋅。
3.野生和養殖半滑舌鳎九種人體必需氨基酸和半必需氨基酸成分,其中 EAA(必需氨基酸)/T AA( 總氨基酸)分别為43.8%和45.3%, 高于40%的普通蛋白質正常比例,屬于優質的人體所需的蛋白質,養殖半滑舌鳎呈味氨基酸天冬氨酸、谷氨酸、甘氨酸和丙氨酸略低于野生半滑舌鳎。
4.不飽和脂肪酸含量多。與其他魚類相比野生和養殖半滑舌鳎DHA、EPA的含量相對較高,為人類理想的保健食品。
半滑舌鳎外形雖醜，但是它的營養價值的确很高!就像那首歌一樣，很醜卻很溫柔，但是它是很醜卻很美味營養。不過，因為它難捕捉，是以價格也不便宜。但是，看到這樣的魚，小編當真是不敢吃。