縱觀中國曆史，能夠激起政治氣勢的女性寥寥無幾，慈禧就是其中之一。
當然，慈禧的名聲不是很好，尤其是關于她奢華的私生活，也受到了很多人的批評。
那麼慈禧有多奢侈呢？我們可以瞥見她的飲食。
在清朝宮廷，皇帝的飲食沒有上限，而其他皇室成員則有固定的消費制度，比如乾隆時期的皇後餐，每天要花六十二銀。
而到慈禧上台時，雖然名義上是"皇後"，但實際地位卻相當于皇帝，是以她每天的餐費不僅僅是60銀，估計可能是原來的兩倍，每天100多銀。
事實上，慈禧在宮殿和頤和園都有自己的私人廚師，她的私人小廚房被稱為"西餐廳"。西餐廳由總監的總監管理，總監下設五個"局"，每個"局"都有很多皇家烹饪和OSI工作。
西廳的五個局是：
局：這是一個專門從事肉類菜肴的部門，包括牲畜，海鮮，河鮮和其他肉類。
素食局：素食"素食"是指由豆腐和豆制品制成的素食菜肴。
膳食：這是一個專門從事粥，米飯和各種意大利面的部門。
小吃局：這是專門制作早午和深夜小吃的部門。
食品局：人們習慣于吃莎莎醬，是以西餐廳有特制的酥皮酒、酥脆盒、奶油糕點、薩奇瑪糕點等糕點的莎莎醬食品局。
根據法庭規則，餐廳的每個爐子由三個人監督：勺子，配菜和家務，他們可以作為互相監督。當然，在準備飯菜的過程中，餐廳的負責人也會站在一邊監督。在你準備的每道菜旁邊，都有一本餐書，裡面有三個烹饪它的人的名字。為了以防萬一，每道菜都會再準備兩道菜，一個給皇帝，一個給女王。
皇室廚師和西餐廳的太監都有固定的月度示例，如果他們對禧年感到滿意，他們也将獲得更高的每月示例和獎勵。
西餐廳的皇家廚師不會烹饪所有東西，他們傾向于專注于一種菜肴，甚至隻是一兩道菜。據記載，有一位名叫謝二的廚師，他擅長做炸蛋糕和小麥，很受慈溪的歡迎。
有一次，慈禧去慶東陵祭，雖然西餐廳也派了禦廚跟着，但也沒有感謝你兩個。等到慈禧指着燒小麥，發現味道不對勁，當得知這小麥是又一位禦廚做的時，慈禧生氣了，下令鞭打禦廚，讓謝二來等。
還有一位"王玉山"禦廚，他擅長"四抓"——抓炸脊、抓炸魚片、抓炸腰花、抓炸蝦，慈溪特意給了他"抓炸王"的稱号。
慈禧還喜歡吃一道菜叫"豆芽"，這道菜出自禦廚張永祥之手。所謂定豆芽，就是把豆芽的末端切掉，然後用銅絲把豆芽掏空，然後塞進肉末（一般是雞肉或豬肉）裡，再蒸熟。據說這道菜需要10個人花一整天來準備。
慈禧出宮後，西餐廳的廚師和主管會跟着她。
慈溪夏日在頤和園等地避暑，由上司、宮女，當然還有禦廚陪同。在頤和園，慈溪有一個名為"生活餐廳"的私人廚房。令人難以置信的是，生活室有100多個房間，來自慈溪的廚師和随行人員居住了100多個房間。
通常，慈禧在頤和園的樂壽堂吃飯，距離生活室隻有100米。當總警司下達訓示時，廚房裡準備的食物将被送到樂壽堂。
根據規定，慈溪每天定期供應餐點，包括兩餐和一份小吃。早上6點.m吃早餐，下午1點.m點到3點.m點吃晚飯，下午6點左右吃點心.m點左右，當然還有深夜餐。但在監管之外，慈禧可以随時點餐。
餐廳的主管帶領其他主管按順序進門，把飯菜放在桌子上，然後就是用銀筷子測試菜的過程，如果銀筷子變黑了，那就意味着這道菜有毒，不能吃。
慈禧吃東西的時候，看一盤菜，主管會把菜端過來，再吃一兩口。慈禧通常隻品嘗一部分菜肴，其餘的則送給皇後、公主等。有時，這些菜品會送給皇帝的親戚，甚至李連英這些最愛的奴隸。
關于慈禧奢侈飲食的記錄和故事還有很多。
例如，有記錄的10年廣徐，慈溪私人廚房約8080斤玉泉酒。還有一個關于慈禧乘火車到清溪嶺的故事，據說她的廚房占據了四節車廂，裡面有50個爐子和100個皇家廚師，每個車廂供應她的100道菜和100個糕點。隻要看看這些數字，看看它有多奢侈。
大餐的隊伍有多大？這是她月初晚餐的記錄。
慈溪餐有"四金剛"和"五百羅漢"，所謂"四金剛"就是四宮的資曆的上司，他們平時沒有差事，隻有一些重大場合出來等待。而"五百羅漢"是五百名年輕而堅強的上司，他們從大殿門口一路走到生活餐廳門口，他們負責女王的用餐，而在這個五百人的隊伍面前，每走五步就放一盞燈籠，遠遠看不見， 仿佛一條"火龍"，從生活房延伸到慈溪食堂，讓宮内外，燈光一亮。
大廳裡有三張桌子，分别代表"天、地、民"，東邊的"天"桌，西邊的"地"桌，中間的"人"桌——而這張"人"桌就是皇後餐的桌子。
皇帝和王後坐下後，"四金剛"向王後敬禮，"五百羅漢"高呼："老佛無疆！"響亮的聲音傳遍了整個宮殿和更遠的地方。同時，外面的"字"鞭炮響起，這種聲音在女王用餐期間不會停止。
仿佛不夠活潑，會有經過專門訓練的太監把一根特殊的羊腸鞭子扔在一起（如果你看過青功劇應該有印象的話），鞭子的聲音和音樂一樣有節奏，據說有驅魔效果。
銀禧晚宴的菜肴主要有三大類，第一類是專門為節日準備的"吉祥菜肴"，連名字都充滿意義，什麼"吉祥"、"湘南山"等等;
第二類是來自全國各地的"龔菜"，主要是一些當地特色的食品和食材，山上珍稀海鮮數不勝數。
第三類是慈溪生活餐廳準備的節日定制菜肴。
最後，附上慈溪皇家餐廳的菜單
火鍋：八寶牛奶豬火鍋，金銀鴨火鍋;
大碗蔬菜（吉祥菜）：燕窩"玉"字鍋燒鴨，燕窩"生活"字三鮮肥雞，燕窩"多"字紅白雞絲，燕窩"福"字金雞絲;
圍碗菜：燕窩白雞絲、海蜂蜜火腿、三鮮鴿蛋、大蒜炖肉;
菜品（熱菜）：燕窩混合鍋烤鴨絲，口蘑菇魚片，綠芽幹肉胚，肉片玉蘭片，雞肉末，炸蝦餅;
闆式：挂爐鴨、挂爐豬;
香味：首義白糖油餅、壽義酥餅、澄沙桃餡、泥餡生活桃子;
湯品：燕窩八仙湯;
主食：雞絲鹵素面條;
食品：兩盤，蒸四盤，豬肉四盤，羊肉四盤。
需要注意的是，這隻是在皇家餐廳為慈溪準備的一頓飯，慈溪自己的西餐廳也會做類似的一餐。此外，皇帝和夫人為了孝順，還會給慈溪"尊菜"，這些菜加起來有一百多道。
假設慈禧的每日餐費是100兩銀，那根據當年的價格，可以買到12000斤大米。如果一個人平均每年消耗300公斤大米，那麼100兩個可以養活一個人40年。
而且，晚清時期，全國各地經常發生水災和旱災，許多在洪澇中幸存下來的人死于饑荒。
慈禧等清朝統治者的貧富生活，也把清朝的滅亡推向了不可逆轉的地步......
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