存雞蛋，冷藏一周=室溫一天

【存雞蛋，冷藏一周=室溫一天】《中國居民膳食指南（2016）》指出，雞蛋放置在室溫環境下一天，變質程度相當于冷藏環境下放了一周左右，是以新鮮的雞蛋應冷藏儲存。一般來說，雞蛋放在2℃~5℃條件下冷藏，最好在40天内吃完；冬季室溫下儲存，盡量在15天内吃完；夏季室溫下儲存，盡量在10天内吃完。存放雞蛋要注意以下幾點：①存前不要清洗；②大頭朝上；③冰箱中存放的雞蛋應随取随用，取出後不适合再放回冰箱冷藏。

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來源： 文化上海