輕鹽小炒菜，健康又美味。
By 妞妞媽美食 【豆果美食官方認證達人】
<h2>用料</h2>
西蘭花 1棵
大蒜 2瓣
胡蘿蔔 半根
鮮百合 1個
菜籽油 适量
六月鮮10克輕鹽特級原汁醬油 适量
<h2>做法步驟</h2>
1、西蘭花切成小朵，用淡鹽水浸泡清洗幹淨。
2、大蒜切成片。
3、胡蘿蔔切成片。
4、鮮百合掰成片清洗幹淨。
5、鍋裡放水燒開，下入西蘭花焯水2分鐘關火。
6、下入胡蘿蔔片燙一下，撈出過涼水。
7、控一下水分備用。
8、炒鍋内倒适量的菜籽油燒熱，下入蒜片炒香。
9、下入西蘭花和胡蘿蔔翻炒均勻。
10、根據自己的口味加入六月鮮10克輕鹽特級原汁醬油。
11、翻炒入味。
12、下入鮮百合翻炒均勻關火。
13、家常小炒菜。
14、輕鹽健康。
15、準備吃飯啦！
<h2>西蘭花的營養功效</h2>
1.防癌抗癌
西蘭花可能最顯著的就是具有防癌抗癌的功效，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。患胃癌時人體血清硒的水準明顯下降，胃液中的維生素C的濃度也顯著低于正常人，而花椰菜不但能給人補充一定量的硒和維生素C，同時也能供給豐富的胡蘿蔔素，起到阻止癌前病變細胞形成的作用，抑制癌腫生長。
2.增強機體免疫力
西蘭花還含有豐富的抗壞血酸，能增強肝髒的解毒能力，提高機體免疫力。
3.減肥佳品
菜花的含水量高達90%以上，而熱量較低，對于希望減肥的人來說，它既可以填飽肚子，而又不會使人發胖。
4.促進生長
常吃花椰菜，可促進生長、維持牙齒及骨骼正常、保護視力、提高記憶力。
5.增強血管韌性
花椰菜中的維生素K能維護血管的韌性，不易破裂。其中含有的類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清潔劑。
6.清熱解渴
在暑熱之際，口幹渴、小便呈金黃色，大便硬實或不暢通時，用花椰菜30克煎湯，頻頻飲服，有清熱解渴，利尿通便之功效。
7.抗衰老
常吃西蘭花還可以抗衰老，防止皮膚幹燥，是一種很好的美容佳品；醫學界還認為西蘭花對大腦、視力都有很好的作用，是營養豐富的綜合保健蔬菜。
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