正可謂“正氣存内，邪不可幹”，自古以來，中醫是與瘟疫作鬥争中發展起來的。是以，選用适當的中藥能起到治病防病作用。
即日起，深圳市中醫院新增“藥膳食療”欄目，為您推薦養生良方，助您元氣滿滿，身體安康。
藥膳食療●第七期
這些日子因為疫情大多市民都宅在家裡，而且冬春之交，廣東天氣變化無常，既影響人的心情，也影響大家的胃口。
粥類易于消化
既能幫助補充水分
還能補充血糖和能量
這款粥不僅有健脾、祛濕的功效，還安神有助睡眠。
材料（2-3人份）：
紅豆80g、薏米/芡實50g、幹蓮子（去芯）20g、小米20-30克、适量紅糖或者冰糖。（家有孕婦者宜将薏米改為芡實；而有糖尿病者或不好甜的可不加任何糖。）
做法：
将薏米/芡實、紅豆、蓮子洗淨後，用水浸泡二小時（用壓力鍋煲粥浸泡時間可縮短）。
将薏米/芡實、紅豆、蓮子及浸泡的水一并放入鍋中，再加入洗淨的小米适量的水（水的量至少為以上材料的四倍，如想當茶飲可再多加水），待水沸後再用小火炖，直到裡面的薏米、紅豆和蓮子煮爛。
根據個人口味加入冰糖或紅糖（紅糖偏溫，如作為早餐或女性食用選用紅糖更養生；但如有糖尿病者或不好甜的可不加任何糖）。
功效：
薏米：在中藥裡稱“薏苡仁”，《神農本草經》将其列為上品，它可以治濕痹，利腸胃，消水腫，健脾益胃，久服輕身益氣。
紅豆：營養價值高，而且在中醫因為它們都是紅色的，紅色入心，是以它們還能補心。紅豆，有清心養神、健脾益腎功效，還能補陰血、潤膚養顔的作用。
蓮子：有補脾止瀉，止帶，益腎澀精，養心安神之功效。
如家有幹咳者，還可加入有潤肺止咳的功效的“百合”。
另外，此膳建議再搭配蛋奶，提高優質蛋白比例，增加飽腹感。
醫生
單用薏米，久則失于淡滲，與紅豆并用可常服；紅豆加入蓮子、百合，更有固精益氣、強健筋骨、潤肺治幹咳，護膚養顔的功效。紅豆薏米蓮子百合粥，有健脾、祛濕、安神、養顔的功效，适合男女老少夏季食用，尤其體内濕氣較重者。但孕婦食用時應将薏米換為芡實。
小貼士：
本品為預防調理藥膳，不能作為治療用藥，如有不适症狀，建議到醫院就診。
歡迎前來“營養門診”進行免疫力和營養素的檢測評估，量身定制居家保健食譜、深入了解藥膳食療注意事項。
營養科出診時間：
周一到周日均有出診，詳見深圳市中醫院服務号或160預約挂号平台。
位址：深圳市福華路1号深圳市中醫院住院部一樓東北側
營養科辦公室電話：0755-23987176内線：2340
營養科門診電話：0755-88607543，内線：2429
深圳市中醫院營養科
營養科中長期定位為：以臨床服務為基礎，以教學教育訓練為主，以科研為輔的綜合性醫技科室。營養科定期舉行現場和網絡講座，并實作公衆号直播。加入中國醫療自媒體聯盟。參與臨床多個MDT團隊和疑難病例讨論。2009年至今發表SCI期刊論文4篇，CSCD核心期刊論文18篇，主持省科技廳課題1項，省衛生廳課題2項，市衛計委項目2項，參與編寫《食物營養與食品安全》，《超重與肥胖治療》等教材。
門診業務：
非藥物幹預體重管理（适用人群：單純性肥胖者、Ⅱ型糖尿病患者、肥胖引起的高血壓、高血糖、高胰島素血症、高脂血症患者、呼吸睡眠暫停綜合征、高尿酸、脂肪肝、多囊卵巢綜合征、産後肥胖及其他有減脂增肌塑形需求的人群）。
各類術科疾病的圍術期營養治療
高同型半胱氨酸營養幹預
高尿酸血症營養幹預
骨質疏松營養幹預
睡眠障礙營養幹預
食物過敏、食物不耐受營養幹預
青少年兒童增高營養幹預
圍生育期的營養幹預門診（妊娠糖尿病、妊娠高血壓、九種體質的月子餐食譜制定、産褥期開奶、催奶、回奶等）。
各類慢性疾病居家營養幹預（慢性腎髒病、糖尿病、惡性良性腫瘤、腦梗死、肝膽疾病、慢性阻塞性肺病等）。
住院業務：
對住院患者進行營養風險篩查、營養評價、營養治療、營養宣教；開展“臨床營養優質服務”，為住院患者提供食療、腸内營養和腸外營養一體化的營養治療。對術科患者開展圍術期加速康複外科的營養管理。
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專家介紹
曾瑤池
營養科副主任醫師
門診時間：
每周一、周五下午14:30-17:30
每周三、周六上午8:00-12:00
曠滿華
營養科醫師
每周日上午8:00-12:00
李翠玉
每周四上午8:00-12:00
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