以前香蔥蘇打小餅幹非常的常見，我小的時間就時常吃這類餅幹，因為現在吃的少了，是以總認為這類香蔥蘇打餅幹是童年裡的味道，對它有一種莫名的吊唁。并且這個香蔥蘇打小餅幹盡管看起來小小的，但是吃上一點就可以或許有飽腹感，在你感覺到餓但是又不想用膳的時間，這個香蔥蘇打小餅幹簡直便是一個很友善的代餐食物了。是以今日我就來共享一下這個餅幹，我們一塊來看看這個香蔥蘇打小餅幹應當怎樣做。
起初我們準備一個整潔的碗，打進入兩個雞蛋，再往内裡進入适當的蔥花。這裡蔥花的數目就依照本人承擔的水準來就可以了，因為我個人是非常愛吃蔥花，平常做菜的時間都會放好多，是以這次做香蔥蘇打小餅幹的時間，相同也是放了好多的蔥花進入。放完蔥花以後，我們先讓它和雞蛋同化勻稱，再進入30克的食用油。各人在吃香蔥蘇打餅幹的時間，可以或許感覺到非常的油潤，這裡的食用油就起了很大的作用。
除食用油以外，還要進入1克的鹽，再進入1克的小蘇打，最終放進入2克的酵母。然後我們就可以把它攪動勻稱了。接下來就可以放入低筋面粉和面了，因為各人的雞蛋都不是雷同巨細的，并且放入的蔥花數目也不雷同，是以這個低筋面粉的數目就很不不變。如果不太好掌握它的數目的話，就少次多量的加，慢慢的調解面粉的數目。但是萬一不當心加多的話，也可以進入少許淨水實行調解。
我們把它和成一個很平滑勻稱的面團就可以了，把這個面團放到一個溫暖的場所，可以用保鮮膜裹上，讓它醒發一下。大概過一個小時擺布就可以了，這個時間你就會發明它已變大了，這便是醒發的作用了。醒發結束以後，我們還要揉搓它幾下，盡力把對面團内裡的氣體排擠來，這樣我們做出來的香蔥蘇打餅幹口感才會愈加的酥脆，吃起來會認為愈加的緊實好吃。
揉搓完以後就可以幹脆把這個面團擀成一個薄餅了，如果面團過大的話，可以分紅幾個部分，一點點的來。我們現在需要的這個薄片，盡力越薄越好，這樣吃起來才會愈加有味道，并且薄也是它當作成品酥脆的關鍵方位。現在就可以用模具壓出來一個個的樣式了，圓形甚至于方形都随你本人喜好。剩下的邊角料也不要丢掉，可以再揉在一塊，然後再次擀成一個薄餅，還能壓出來好幾個的小餅幹。
現在我們在這些小餅幹上頭戳上幾個洞，具體的作用是什麼我也不是很知道，但是好像整個的蔥花蘇打餅幹上頭都有，是以我們也來紮上幾個。紮完以後可以放在案闆上頭，用保鮮膜包起來，讓它再次醒發一下，這次隻需要十幾分鐘了。醒發結束以後就可以烙了，幹脆放在平底鍋上頭，也不需要放油什麼的，幹脆烙就可以，把一個面烙成金黃色再翻面，直到兩個面都成為金黃色就完全熟了。
這樣我們的香蔥蘇打餅幹就已完全做好了，連烤箱都不需要，幹脆用平底鍋就可以烙出來。并且用雞蛋和面，做出來的蔥花蘇打餅幹吃起來香氣4溢，盡管是鹹香味的餅幹，但是一點都不比甜口的點心差哦。這樣的小餅幹康健又好吃，做法也是非常的簡單，是以完全可以本人試一試這個蔥花蘇打餅幹的做法哦，保證可以或許讓你感受到它的魅力。
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