今天繼續分享一個補鈣食譜。 沒想到用蝦仁、豆腐搭配熟蛋黃，簡單一煮竟然如此鮮美，給寶寶盛了一小碗，鍋裡的不知不覺全被我吃完啦。
By 拾味爸爸 【豆果美食官方認證達人】
<h2>用料</h2>
熟蛋黃 2個
嫩豆腐 80g
蝦仁 100g
檸檬汁 适量
溫水 500g
菠菜碎 15g(提前焯水剁碎）
澱粉水 50g(内含3g玉米澱粉）
<h2>做法步驟</h2>
1、将100g蝦仁充分剁碎。
2、擠入檸檬汁，放在一旁腌制10分鐘，去除腥味。
3、再用勺子把2個熟蛋黃碾碎備用。
4、80g切成小塊的嫩豆腐，放入開水中焯上30秒，去一去豆腥味。
5、平底鍋熱鍋倒油，放入蛋黃碎和蝦糜，小火快速翻炒出香味。
6、接着加入約500g的溫水和焯好的豆腐丁，中火煮約5分鐘。
7、加入15g菠菜碎，最後再淋入50g水澱粉，讓湯汁吃起來更滑嫩。
8、攪拌均勻，就可以盛出來給寶寶享用啦。
9、完成~！
<h2>小貼士</h2>
工具：平底鍋、湯鍋 熟練耗時：40mins 參考月齡：11個月及以上 适合對象：對以上食材不過敏的寶寶
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜單！
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