重慶歐藝教育訓練告訴你伯爵奶茶的制作方法

伯爵奶茶的制作方法

許多人以為伯爵茶就是英國茶。其實傳統的伯爵茶是以中國紅茶為基礎的混合拼配茶葉。這其中自然會有些很動人的典故。但伯爵茶确實風味獨特。聞一下，嘗一下。你便會記住那種獨特的香味。

但是應該少有人會直接拿伯爵茶泡水喝。正是因為那種獨特的香，是濃郁的。不如傳統茶葉來得清怡。是以喝伯爵茶時，普遍都往裡面加點牛奶。這樣的茶頓然香美可口。也許是這樣，後來的餐館MENU才專門分門别類的列出一項。伯爵奶茶。

家裡做奶茶，伯爵奶茶是最簡單的。最随意。沒固定的标準。隻需将茶與奶組合。按照你自己能接受的程度，調制它們的比例。而港式奶茶是複雜的。當然，你如果是個很容易滿足的人，用紅茶包加三花奶也可以說是完成了一杯港式奶茶。但事實上，隻能稱為奶茶而已。

伯爵奶茶最簡單的做法，就是泡一壺伯爵茶。喝時加一兩小勺三花奶。但如果想喝濃一點的。恐怕還得買來奶精粉幫忙。奶粉也可以的。

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再有一不同。普通的奶茶，要想茶濃，需要在明火上烹煮幾分鐘。但是伯爵茶，如果用同樣的時間去煮，會比較苦澀。

水煮至沸，加入茶葉。小火煮1分鐘。然後倒入壺中焖泡。茶葉有說明水加茶葉。

同時，還在壺中放入适量的奶精粉。奶精粉需買優質的，否則會澀。

總之是點起小蠟燭。讓它們一起在壺裡泡着。焖泡多久，就随個人口味了。

這樣焖出來的奶茶。相當的滑。入杯時，也可以加點三花奶，但其實，隻要奶精粉等級比較高，是不需要再加奶了。過多的奶味會破壞茶香。是以，具體怎麼喝，就因人而異了。

平時去餐館，我們總是被動的去接受一種食物的味道。好吃。或不好吃。而在家，是要讓它們随我們的口味去改變的。你要它怎樣，它就該怎樣。不要固執的守住規則，專不專業是别人的事。應該就是要我自己喜歡的。如此簡單。