喜歡卡仕達醬的小面包，總是在網上買 了解到卡仕達醬的配料後試了幾次 做出的卡仕達醬不甜不膩，淡淡奶香 而且這款醬的配方非常簡單 分享給喜歡卡仕達面包的夥伴
By 胖妹Irene
<h2>用料</h2>
卡仕達醬
蛋黃 3個
糖 20克
低筋面粉 25克
牛奶 250毫升
面包胚
牛奶 160毫升
鹽 3克
高筋面粉 250克
黃油 15克
酵母 3克
<h2>做法步驟</h2>
1、将除黃油和酵母外的其他材料按照先液體後固體的順序放入面包機，鹽糖對角放置，材料成團後放入酵母和黃油繼續揉按，大概20分鐘，面團出膜即可。
2、面包機制作面團的同時，制作卡仕達醬： 1. 混合所有食材，攪拌均勻 2. 準備平底鍋，攪拌好的液體食材過篩倒入平底鍋 3. 開小火熬制，不停的一個順序慢慢攪拌 4. 當液體材料變稠成糊狀即可 5. 倒出醬料，放入碗内，蓋上蓋子防止表皮變幹
3、1. 揉好的面團取出，揉成面團，靜置發酵至2倍大 2. 一次發酵後的面團揉按排氣，搓成長條，分成8份 3. 每一份從四周向内堆疊揉成圓形面團
4、取出小面團擀制成圓形面片，放入卡仕達醬，抻拉四周捏住封口，将封口按揉平，翻面即可
5、1. 烤箱設定為180度，上下管加熱，預熱10分鐘 2. 小面團二次靜置醒發至1.5倍大，表面刷牛奶放入烤箱 3. 大概烤制10-15分鐘，小面團稍稍上黃色即可，切勿上色過重，加蓋錫紙，繼續烤制10分鐘
6、烤出的成品表皮稍稍微黃，非常漂亮有食欲
7、最後我加蓋了新購置的小印章來裝飾，增加些小樂趣
<h2>小貼士</h2>
這款小面包冷藏後也非常好吃 卡仕達醬制作非常簡單 如果喜歡甜的夥伴可以稍多加些糖 面包表皮刷牛奶，上色一定不要過重 微黃的小白胖子加上順滑的卡仕達醬非常可口
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜單！
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