大家好，我是小懋媽，今天分享一下我們母子倆的晚餐。小孩爸爸因為工作問題是以很少回家吃飯，平時隻有我們倆母子吃，兩個人的飯菜其實挺好做的，比較簡單。我們很多時候喜歡中午吃飯，晚餐吃粉面，或者面包配湯水，晚上不想吃得太飽。
今天我做一道清補涼節瓜湯，材料：玉竹、沙參、百合、蓮子、雪耳、山藥、薏米、豬骨、姜片、節瓜
1、做法：山藥、節瓜削皮切小塊，雪耳提前浸泡剪碎，豬骨焯水洗去浮沫，其它材料也清洗幹淨，把所有材料倒入砂鍋裡，節瓜最後15分鐘放，加入适量清水，大火燒開轉小煲1.5小時，煲好的東加入适量的鹽調味，這道湯清香甜蜜，不燥不涼，一年四季都适合喝。
2、第二道菜豬腳焖黑豆，材料：豬腳半隻、黑豆一碗、姜片
豬腳焯水洗淨，黑豆放鍋裡炒香，再用水浸泡15至20分鐘，鍋燒熱倒油下姜片，炸香倒入豬腳，炒香下醬油、蚝油再翻炒均勻，把黑豆也倒進去，翻炒片刻，加入适量水，兩小顆冰糖，蓋上鍋蓋，大火燒開轉小火，慢慢焖至豬腳變軟即可，最後試試味道，不夠鹹可以加适量鹽。這道菜營養豐富，黑豆拌飯非常香。
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