大家好，我是小懋妈，今天分享一下我们母子俩的晚餐。小孩爸爸因为工作问题所以很少回家吃饭，平时只有我们俩母子吃，两个人的饭菜其实挺好做的，比较简单。我们很多时候喜欢中午吃饭，晚餐吃粉面，或者面包配汤水，晚上不想吃得太饱。
今天我做一道清补凉节瓜汤，材料：玉竹、沙参、百合、莲子、雪耳、山药、薏米、猪骨、姜片、节瓜
1、做法：山药、节瓜削皮切小块，雪耳提前浸泡剪碎，猪骨焯水洗去浮沫，其它材料也清洗干净，把所有材料倒入砂锅里，节瓜最后15分钟放，加入适量清水，大火烧开转小煲1.5小时，煲好的汤加入适量的盐调味，这道汤清香甜蜜，不燥不凉，一年四季都适合喝。
2、第二道菜猪手焖黑豆，材料：猪手半只、黑豆一碗、姜片
猪手焯水洗净，黑豆放锅里炒香，再用水浸泡15至20分钟，锅烧热倒油下姜片，炸香倒入猪手，炒香下生抽、蚝油再翻炒均匀，把黑豆也倒进去，翻炒片刻，加入适量水，两小颗冰糖，盖上锅盖，大火烧开转小火，慢慢焖至猪手变软即可，最后试试味道，不够咸可以加适量盐。这道菜营养丰富，黑豆拌饭非常香。
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