北方人喜歡吃餅，燒餅、卷餅、煎餅，總之各種各樣的餅搭配肉類就是一道美味，今天我們就去品嘗一家開了60年的接頭小攤兒祖傳四代大餅卷肉10塊錢一個，肉量非常的多。
大餅卷肉10塊錢一份
這家大餅卷肉位于河北邢台東南部的威縣，大餅卷肉10塊錢一份，裡面有配料有肉洋蔥和辣椒。
先把肉洋蔥和辣椒切丁混合在一起之後，放入早已經烙好的大餅上面，然後包裹起來卷起來一道大餅卷肉就完成了。
卷餅現場烙制
餅是用自家買的面粉現場烙制的。把面粉倒入一個很大的陶瓷盆裡面，然後用很粗的擀面杖攪動，一隻腳蹬到面成型結團，看起來有彈性韌勁為止。
下面就是擀餅了，用擀面杖把餅子擀成薄薄的一層，然後放到圓形的鏊子上烙制，這家的大餅卷肉是威縣的特色.
如果你覺得自己的飯量比較大，可以要12塊錢一個或者15塊錢一個的，和10塊錢的差別在于肉量比較得多。
70歲的老大爺從十多歲就開始賣大餅卷肉
這家店的老闆是一個70歲的老大爺，據老大爺介紹，他從10多歲的時候就開始賣大餅卷肉，已經賣了整整60多年，以前都是挑着扁擔在集市上走街串巷的去賣！這家大餅卷肉片可真是一個有着悠久曆史的大餅攤！
70歲的老大爺回憶起往事來，可以說是滔滔不絕老大爺介紹以前最便宜的時候是4毛錢一個，後來才慢慢随着肉價的不斷提升漲到如今的10元一個。肉在家提前煮好，餅子現場烙制，隻管挑着擔子出門叫賣了！
剔骨肉最暢銷
這家大餅卷肉的特色在于他們家卷的肉是剔骨肉，一點都沒有油膩的感覺，因為剔骨肉油比較少，是以肯定人都喜歡吃。
大爺告訴我們說以前吃大餅卷肉吃豬頭肉的人比較多，因為那時候生活水準條件差，喜歡吃油膩一點的東西.
而現在的人大部分都喜歡吃剔骨肉，不過現在他們的攤位上仍然有兩種肉可以買，一種是剔骨肉和另外一種是豬頭肉，你可以根據自己的喜好來選擇！
肉香餅筋道
我們點了一個加豬頭肉的餅，這大餅卷肉吃起來味道不錯，尤其是裡面的肉非常的香， 吃一口有很強的飽腹感，這大餅剛出鍋的時候應該更好吃，涼了就有一種勁道的口感了！