錫紙蛋糕模具定型，餅皮中加入乳脂發酵奶油、黃油、紐西蘭奶酪、丹麥芝士粉(幹酪粉)等諸多上等進口原材料，意大利進口黑松露醬與乳酪完美搭配，中式人文與法式情感的浪漫融合、傳統與時尚的完美交彙，隻用一口，就能真正感受到法式乳酪月餅的内涵與美味。
在傳統中式月餅的制作手法基礎上，迪莉娅運用法國大廚的西餐制作技藝，甄選歐洲優質黑松露，又采用西點中典型的甜混酥面團，并巧妙地加入了法式甜品中較為常見的黃油與乳酪，使得餅皮經過回油後比原本的甜混酥面團更加柔軟酥松，再配以進口黑松露餡料與柔軟的乳酪餡芯，一塊又酥又軟又香的法式黑松露芝心月餅才得以誕生。
正是因為迪莉娅在複雜的制作工藝基礎上，最大限度地保證了黑松露原有的營養價值，更讓堪比鑽石、在歐洲經常被用來宴請貴賓要員及商賈大咖的黑松露成為了中國人節日餐桌上的一道“家常”健康美味，“迪莉娅法式黑松露芝心月餅”被中國焙烤食品糖制品工業協會評選為“‘2021（第二十七屆）中國月餅文化節’中國特色月餅”，“迪莉娅月餅”品牌同時獲評“中國名餅”殊榮。
“可以吃的黑鑽石”
食用黑松露在歐洲尤其是法國、意大利和西班牙貴族中極為盛行，一度成為身份的象征。今天，黑松露作為歐洲三大名食之首，仍然經常出現在富豪俱樂部酒宴前奢侈品拍賣的名單裡。
因為其富含共50多種蛋白質、氨基酸、維生素及微量元素等生理活性成分，具有極高的營養保健價值，但由于生長條件苛刻，産量極為稀少，堪比鑽石，是以被譽為世界三大珍馐之一，也是西餐中珍貴的配餐調味食材。
早在2000多年前，就有“地中海一帶的歐洲人采食黑松露”的記載。2000多年後的今天，巧妙的東方手藝融合法國米其林大廚的西餐制作技藝，将西餐的黑松露和中國傳統糕點聯系在了一起，讓更多中國人能夠在尋常中品味到來自歐洲的上等食材，是米其林獨有的中國味道，更是中西方文化的完美融合。
搜狐吉林全媒體記者 劉瑞
編輯：晨曉
終審：馮豔