食材用料 低粉100克 油80克 水160克 雞蛋3個 鹽2克 糖一勺 ①水、鹽、糖、油一起放入鍋裡，中火加熱并稍稍攪拌均勻 ②液體煮至沸騰的時候，先關火，迅速倒入全部面粉 ③攪拌均勻融合後，開小火繼續糊化面糊，中間不停攪拌，直到鍋底結一層薄膜便可以關火 ④把面糊攪散，使面糊冷卻到不太燙手 ⑤把雞蛋打進去，先暫時就最後一個蛋的蛋黃，以便面糊過稠時分次添加調整狀态。 ⑥挑起面糊，面糊呈倒三角形狀，尖角到底部的程度約4CM左右，并且不會滑落就表示OK了 ⑦用裱花袋把面糊擠在烤盤上，把烤盤送入預熱好210度的烤箱。烤10-20分鐘。當泡芙膨脹起來定型以後，把溫度降低到180度，繼續烤20-40分鐘，直到表面黃褐色就可以出爐了(泡芙大小不同，所需時間也不同) ⑧一定要烤到位，否則泡芙出爐後會塌陷，烤的中途切記不要打開烤箱門。等泡芙冷卻後可以加入自己喜歡的泡芙餡~
By 沒頭腦不高興der
<h2>用料</h2>
如圖 ～
<h2>做法步驟</h2>
1、如圖
2、如圖
3、如圖
4、如圖
5、空心
6、奶油泡芙
7、一口泡芙～
8、海氏c40烤箱更新雙層門
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜單！
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