黑螞蟻很早就被人們當做藥引，或者當成一種中藥成分，最常見的就是有人會使用黑螞蟻來泡酒，黑螞蟻泡酒具有通經活絡，強筋健骨的作用。甚至在廣西一帶會有把螞蟻磨粉摻入肉餡進補，也有用螞蟻治癬，治氣管炎等；
那麼下面就介紹一下用黑螞蟻來泡酒，黑螞蟻泡酒可以使用過濾袋将螞蟻裝好，放入幹淨的玻璃容器中或者使用陶壇容器，倒入适當的白酒，陰涼避光處放置30天左右即可飲用。那在這個簡單的泡螞蟻酒的過程中我們需要注意什麼呢？
首先選什麼樣的白酒？選白酒不一定是越貴的越好，市面上大部分的白酒都會通過或多或少的食用酒精、甜蜜素、香料等進行勾兌成的，這些添加劑可以調節出任何消費者需要的口感：綿柔、香味等等，但這種都不是傳統意義上的純糧食酒，傳統意義上的純糧食酒應該是采用固态法發酵，不添加任何調口感和調香味的添加劑，保持白酒本身的原汁原味。
除此之外，選用酸酯含量低的白酒，由于白酒本身微量元素的低飽和狀态，才可以更好的溶解出藥材的藥效成分，如果是含有添加劑的白酒就做不到這點，甚至會因為添加劑的原因影響藥效。
最後，關于泡酒一定不要選擇塑膠瓶，或者市場上用來裝水的PET材質的塑膠桶，水和酒畢竟還是不同的，就本身是含有酸堿類物質的，是以一定要選擇玻璃瓶或者陶壇容器。