在9月7日第291次拍賣盤前分析中，我們發出了關于全脂奶粉、脫脂奶粉、奶酪、黃油、無水奶油價格走勢預測的投票。投票結果如下：
全脂奶粉：34%的投票預計上漲，21%預計平穩，45%預計下跌；
脫脂奶粉：52%的投票預計上漲，23%預計平穩，25%預計下跌；
無水奶油：48%的投票預計上漲，31%預計平穩，21%預計下跌；
黃油：54%的投票預計上漲，27%預計平穩，19%預計下跌；
奶酪：33%的投票預計上漲，35%預計平穩，32%預計下跌。
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拍賣綜述
2021年10月- 2022年3月發貨，新産季節主力發貨月繼續，并且也進入關稅優惠集中發貨期，生産企業各品種投放環比增加，同比大減，各品種均有不同降幅；拍賣大漲4.0%，均價3927美元；成交25093噸，成交基本量大漲11.3%；各品種全線大漲；拍賣人氣180戶，人氣上升。
各品種平均漲跌幅：
第291次GDT主要買家成交比例：
本次東南亞的購買力大爆發，不但在全脂奶粉上購買發力，和中東合力46%的購買超過了大陸的42%的購買比例，并且獨立在脫脂奶粉上購買了超過一半的投放量；而中國大陸買家在黃油上的表現堪稱狂熱，占據了超過7成的份額。
2 主要品種拍賣結果
9月7日招标結果：21年10月到22年3月發貨：
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未來主要品種的到貨成本與現貨成本比較（元/噸，匯率6.47）：
各品種年前期現價格均出現了倒挂，四季度的現貨價格将有上升動力無疑。
4 主要品種盤後點評
1. 無水奶油：國際購買力爆棚，東南亞、中東、中南美并駕齊驅，托起盤口。加上生産方的供應量限制，預計四季度和明年該品種有可能走出強勁的走勢。
2. 黃 油：外盤的持續上漲，加上國内需求旺季到來使得國内購買力大增，捧起了該品種的走勢，後期應該會高位穩定或繼續上升一段時間。
3. 切達奶酪：仍然是非洲買盤托起價格，國内過剩購買欲望低迷，但價格短期無下落動力。
4. 阿拉乳糖：國内嬰幼兒粉消費低迷，養殖業還未到底部，即使價格波動，也需要謹慎進場。
5. 脫脂奶粉：歐美盤堅挺，生産方供應緊張，東南亞購買堅決拉起了市場，預計未來價格短期将持續堅挺。
6. 全脂奶粉：雖然中國買家占比首次跌破50%，但前期一直補貨不足的東南亞和中東擡起了盤口，不過考慮到這兩個地區的一直購買力持續性偏差，很難在沒有中國買家的參與下價格上漲，不看好持續漲勢。
5 綜述
國内氣溫震蕩，奶價仍然偏高，消費難以支撐。
過去的暑期由于疫情反複，各地餐飲旅遊業深受打擊，行業萎靡。
酪蛋白酸鈉價格穩定高位，國外供應也持續緊張，但高位使得買家警惕，不敢輕易進場。
濃縮乳清蛋白外盤堅挺，國内消費旺盛，但高位購買稀缺，考慮到前期低價庫存消化完之後，現貨将有上行空間。
脫脂奶粉耗用不佳，各品種競相折價出貨，靜待四季度冰淇淋生産季節來改觀消費。
全脂奶粉低位徘徊，雖然國内大型乳企不斷國内拍賣壓低市場價格，但由于目前市價和進價倒挂嚴重，各貿易商惜售導緻價格并未大幅度下行。
黃油無水持續走強，加上中秋用量較大，表現搶眼。
奶酪品種各品種均有過剩，尤其是前期高漲的奶油芝士，從主力品牌到新進品種，各品牌競相跳水，國内庫存積壓嚴重。
淡奶油市場仍然是冰火兩重天，安佳品牌缺貨，而其它品牌滞銷。
UHT牛奶市場止跌，但價格仍處于低位，主要品牌均處于負毛利銷售狀态。
國内鮮奶處于消費旺季，加上價格高位，未見噴粉行為。
目前大家仍然最關注的還是全脂奶粉的價格走勢，本次國内工廠壓價失利後，加上近期到貨成本偏高，加碼大幅度抛貨砸價可能性不大，但考慮到還有一次拍賣才能确定FTA期間的到貨價格，預計不會停止現貨投放，現貨購買将是成本效益最高的行為。