關裕年
在泰國，吃了很多好吃的，但是印象尤深的還是烤魚和炸魚，因為，人家那裡的魚大多數都來自大海，魚的味道鮮美，有自己的特色。
吃的魚最多的是鲷魚，大多數都是粉紅色的，很漂亮，魚的肉厚，沒有什麼小刺，味道也很鮮美，超市上一條25公分長的炸熟的魚大約是200铢，折合人民币就是40元，是以，在我看來，還是很價廉物美的。
還有一種我叫不出來名字的魚，不是很大，偏瘦，體長也20公分，刺也是不多，一般把大刺拿掉就可以大快朵頤了，不必擔心有小刺，哪像我們國家的鲫魚，這種魚的報複性很重，就算是它死了，被人餐食，也會抓住機會紮一下吃魚者的喉嚨，毫不客氣。
一般這種魚，買回去，加一聽啤酒，生活馬上就會變得“陽光燦爛”，幸福無比啦!
但是吃了幾次這種魚，買了幾次，就發現，買到的魚的頭都是歪了90度角，扭着頭，一臉不快，仿佛也是不太歡迎人們對它大快朵頤似的……
我這個人有個毛病，搞不明白的事情就總是希望有機會搞個明白，但是，在泰國不會泰語是很難與售貨員交流這麼“深奧”問題的，是以就一直沒有搞個明白。到了清邁，買魚又碰到這個問題，怎麼從曼谷到普吉，從普吉到清邁，清邁是内陸城市，怎麼魚也是這麼個摸樣，各個都像海馬似的，好生奇怪。
碰到我們的老朋友，斯瓦力的女老闆，她的英語比較好，我老伴就向她提出了這個問題。她爽朗的笑了起來，說到，這是打漁船上的裝置造成的……
怎麼說呢？泰國吃的大多數魚都是海魚，用漁網打上的魚個頭差異不大，是以，打漁船打上魚都要冰凍起來，流向冰庫的傳送盒子的寬度放不下一條魚的身長，是以，漁民就把魚的腦袋扭一個九十度，放進冰盒，以後這些魚就像海馬一樣把頭扭成九十度角了，它們排列有序，煞是好看，迷惑了我們這些喜歡“較真”的遊客……
這一切，也可能就是我們說的民俗和民情吧，當然如果在中國，市場賣魚的把魚化開後，可能會把魚頭掰回來，可是，在泰國，人家就喜歡看這樣歪着腦袋的魚，生活可能會更有情趣一些吧，我想。