蓮商會
冬季是适合養生的季節。那麼要過一個好冬季，要怎麼做呢？冬季養生都該吃些什麼？怎樣才能讓冬季養生變得更加的簡單呢？冬季不宜吃寒性的食物，冬季的早上喝上一碗暖暖的熱粥，讓你過一個溫暖健康的冬季吧。
小米蓮子粥
主料：
小米 200克 蓮子 80克
輔料：
油 3滴 枸杞 适量
制作步驟：
1、原料準備好。
2、枸杞沖洗幹淨後用少量水浸泡備用。
3、蓮子洗淨備用。
4、小米洗淨備用。
5、鍋内事先放入适量水，水開後倒入小米。
6、繼續放入蓮子，撇掉浮沫。
7、大火燒開，攪拌十幾下，轉最小火煮十分鐘。
8、接着放入枸杞，滴入3滴食用油，繼續煮5分鐘即可關火。
9、關火後，利用玻璃鍋持久儲熱的優勢，焖10分鐘後再開蓋。
10、成品。
銀耳蓮子羹
原料：蓮子50克，
特色做法
銀耳30克，冰糖100克。
做法：先将蓮子、銀耳分别用清水泡發，撈起。再把蓮子、銀耳放入碗中，加清水适量，在快半小時後加冰糖、紅棗入蒸籠用武火蒸1小時即可。
雪梨銀耳紅棗蓮子湯
原料：
雪梨、銀耳、蓮子、紅棗、冰糖。
做法：
1、雪梨去皮切成塊，銀耳一朵、蓮子若幹和紅棗10餘粒泡發洗淨；
2、雪梨、銀耳、紅棗、蓮子和冰糖适量放入鍋中，加足量清水（水量大約是所有食材的2-3倍），大火炖開後轉小火1小時即可。
蓮子人參湯
材料與制作
白人參10克，冰糖30克，蓮子10枚。将白人參、蓮子（去心）放碗内加水适量泡發。加入冰糖；将碗置蒸鍋内，隔水蒸1小時即成。飲湯，吃蓮子肉。人參可連續使用3次，次日再加蓮子、冰糖和水，如上法蒸服，第3次可連人參一并服用。
功效與宜忌
補脾益氣，健胃，止瀉。适用于慢性胃炎之脾胃虛弱型。症見胃脘痞悶，少氣懶言，倦怠乏力，納少便溏，神疲等。三藥共用，既可以補脾胃之虛弱，又祛其邪氣，效果較好。
紅棗蓮子湯
原料
蓮子60克，紅棗120克，糖200克
做法
1、紅棗洗淨。
2、湯鍋中加入1200毫升水煮開，放入紅棗，轉小火續煮30分鐘。
3、放入蓮子續煮30分鐘，最好加糖煮開即成。
蓮子紅棗桂圓羹
材料
桂圓8顆 紅棗10顆 蓮子二十顆 銀耳三朵 紅糖1湯匙（15克）清水1000毫升（1升）
1）銀耳泡發，去除黃根，蓮子泡發。
桂圓紅棗蓮子湯
2）将桂圓肉，紅棗，蓮子，銀耳用清水洗淨，一起放入鍋中，倒入1000毫升的清水，大火煮開後調成小火，繼續炖煮20分鐘。
3）煮好後，趁熱加入紅糖攪勻即可食用。
紅棗蓮子桂圓雞湯
主料：母雞半隻
輔料：蓮子80g、桂圓肉60g、紅棗8個、蟲草2根 紅糖、姜片2片
1、把買回來的母雞洗淨
2、剁成小塊，友善食用。
3、準備好蓮子、桂圓、紅棗、蟲草
4、把雞塊放到電紫砂鍋中，切二片生姜放入，同時把桂圓、蓮子放入
5、加涼水蓋過雞肉，砂鍋定在自動檔
6、炖一個半小時後加入紅棗、蟲草、紅糖
7、炖二個半小時雞炖爛就好了。
注
1、炖雞時一定要用涼水，這樣炖出來的肉質口感好
2、記住紅棗、蟲草宜在雞炖的差不多時放入。
3、炖制時間根據自己用的器皿來定，我用的是電砂鍋，炖的時間要長一些
椰汁紅棗炖雪蛤
主料： 蛤士蟆25克，椰漿450克，清水200克，黃酒200克，紅棗50克，糖25克。
做法： 1、将蛤士蟆洗淨，加入紅棗、黃酒、清水，上籠蒸熟。
2、待蛤士蟆熟透後，洗淨。
3、成形：将椰漿加水、加糖煮沸後加入蛤士蟆，上籠蒸沸即可。
特點： 入口溫潤。
