現在正是金桔上市的時候，其果形與紅棗一般大小，果味酸甜，自帶一種芳香，也被大家稱之為金棗。它是可以帶皮食用的，營養價值也很高，能增強機體的抗寒能力，可以防治感冒和咳嗽。
用冰糖慢熬金桔，出來的成品蜜汁非常濃郁，可以直接食用，也可以用溫開水沖兌。沖兌的瞬間，金桔的清香撲鼻而來，濃郁的香甜，不光潤肺還能養顔。下面茶茶就把做法分享大家。
金桔膏
<h1 style="text-align: left;">by 孜孜不倦zzbj</h1>
配料:
金桔500克、冰糖100克、白糖50克、純淨水少許
烹饪步驟:
1.金桔用一個大碗裝好，放入适量清水，加少許鹽清洗幹淨
2.然後一分為四，去籽
3.全部清理好後加入白糖
4.攪拌均勻，蓋上保鮮膜，冰箱冷藏一夜使之出水
5.将腌好的金桔倒進鍋裡，放入少許純淨水
6.加入冰糖，大火燒開後轉中小火慢熬半小時，接着開大火把水熬幹，一定要用勺子不停的攪動，以免糊鍋
7.熬好的金桔膏是非常濃稠，沒有水分的，熬好後趁熱裝瓶，蓋好蓋子，冷卻後冰箱冷藏！
8.我是孜孜不倦，來香哈一起交流吧！
菜單小貼士:
熬制金桔一定要把水分全部熬幹！
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