咳嗽是指以肺氣上逆、晐出痰液為主症的一種病證，為常見的肺部疾病之一。包括西醫學中的急、悝性支氣管炎、支氣管擴張等疾病。
咳嗽有外感和内傷兩大類
外感咳嗽由于感受六滛外邪，肺氣上逆所緻，主要有風寒證、風熱證和燥熱證三種；
内傷咳嗽由于髒腑功能失調,肺氣上逆所緻，主要有痰濕證、痰熱證、肺陰虧虛證及肺氣虛寒證四種。
外感咳欺和内傷咳嗽可互相影響，互為因果。
本病輕者，可單用食療;重者,可配合藥物治療。此外，飲食宜忌對本病治療也有密切關系。
〔一般飲食〕
(1)宜清淡及蔬菜、水果，以護脾養肺。
(2)不宜油膩及粘滞類食物，以免助濕生痰,加重病情，
(3)外感咳嗽不宜滋補類食物,以免戀邪。
(4)不宜過鹹、過甜及辛辣剌激類食物，以免剌激或加重核嗽。
(5)忌酒，以免加重病情。
一、外感咳嗽
1、風寒咳嗽
〔主要表現〕咳嗽痰稀，鼻塞流涕，頭痛身楚，惡寒發熱,無汗，舌苔薄白，脈浮或浮緊。
〔食療原則〕疏風散寒，宣肺止咳。
〔食療食物〕生姜、蔥白、紫蘇葉、甜杏仁、桔梗、陳皮等。
〔食療食譜〕
(1)姜杏粥。生姜，甜杏仁,粳米，煮粥。用于風寒咳嗽輕症。
(2)蔥白陳皮湯。蔥白，陳皮,紅糖，煮湯。用于風寒咳嗽,咯痰清稀。
〔飲食宜忌〕
(1)宜作湯、粥熱食,以利發汗祛邪。
(2)不宜生冷、油膩、粘滞、腌菜及酸澀類食物，以免戀邪。
2、風熱晐嗽
〔主要表現〕咳欺氣粗,咳聲嘛?,痰調色黃，咽痛口渴，流黃涕,頭痛身熱,惡風汗出，舌苔薄黃,脈象浮數。
〔食療原則〕琉敢風熱,清肺止咳。
〔食療食物〕桑葉、菊花、橄榄、枇杷、梨、羅漢果、甜杏仁
(1)桑杏湯。桑葉,甜杏仁,煮湯。用于風熱咳嗽初起。
(2)枇杷粥。枇杷，西米，白糖，煮粥。用于風熱咳嗽。
(1)直食新鮮水果，以清熱潤肺。
(2)不宜辛辣剌激性食物，以免刺激咳嗽。
3、風燥晐嗽
〔主要表現〕幹咳痰少,咯痰不易，咽幹鼻燥，頭痛，微寒,身熱，舌苔薄黃,質幹少津,脈象浮數。多發生于秋季。
〔食療原則〕琉風清肺,潤燥止咳。
〔食療食物〕桑葉、菊花、枇杷、柿餅、梨、冰糖、甜杏仁等。
(1)杏仁粥。甜杏仁，梗米，冰糖，煮粥。用于風燥咳嗽，幹咳痰少,大便幹燥。
(2)梨育。雪梨,蜂蜜,煎膏。用于燥咳幹咳,疲中帶血。
(飲食宜忌〕
(1)宜食新鮮水果,以利潤肺止晐。
(2)不宜油炸香燥類食物，以免傷津動火,加重病情參
(二）内傷咳嗽
1、痰濕咳嗽
〔主要表現〕咳嗽痰多，痰稠色白，晨起或飯後咳甚痰多，胸悶脘痞,食少納呆,身體困倦,舌笞白膩,脈象濡滑。
〔食療原則〕健脾燥濕,化疲止咳。
〔食療食物〕陳皮、茯苓、桔梗、蘿蔔，砂仁、橘餅等。
〔食疔食譜〕
(1)橘皮粥。橘皮,粳米,煮粥。用于痰濕咳揪，胸悶脘痞,食少納呆。
(2)砂仁蘿蔔散。砂仁,蘿蔔,研末沖服。用于痰濕咳嗽,惡心嘔吐,脘腹脹悶。
(1)宜清淡飲食,以顧護脾胃。
(2)不宜肥甘油膩及粘滞類食物，以免礙脾和助濕生痰。
2、疲熱晐嫩
〔主要表現〕咳嗽聲粗，痰稠色黃，咯吐不爽,或咯血痰,氣促胸滿，咳引胸痛,身熱口渴,小便色黃,舌質紅,苔黃膩,脈滑數。
〔食療原則〕清熱肅肺,化痰止咳。
〔食療食物〕枇杷、海蜇、冬瓜、絲瓜、豆腐、竹筍、蘿蔔、荠菜、茼蒿、羅漢果、荸莽等。
(1)雪羹湯。海蜇,荸荠,煮湯。用于痰熱咳嗽，大便秘結。
(2)羅漢果炖肉。羅漢果，豬精肉,冰糖，炖食。用于痰火咳嗽。
(1)宜食新鮮蔬菜,以利清熱化痰。
(2)不宜辛辣及油膩類食品，以免助生庚熱。
3、肺陰虧虛咳嗽
〔主要表現〕久咳幹咳，痰少粘稠,或痰中帶血，口幹咽燥，聲音嘶啞，舌紅少苔,脈象細數。
〔食療原則〕滋陰潤肺,化痰止咳。
〔食療食物〕百合，銀耳、梨、牛乳、雞蛋、杏仁、蜂蜜、山藥，柿餅、白鴨肉、鳆魚等。
(1)冰糖炖百合。冰糖，百合，炖食。用于陰虛久咳，咯血。
(2)蟲草全鴨。冬蟲夏草、雄鴨肉，蒸食。用于虛勞晐嗽,咯血。
(1)宜清補滋潤,以利補陰潤肺。
(2)不宜辛熱及香燥類食品,以免傷陰助熱。
4、肺氣虛寒咳嗽
〔主要表現〕久咳無力,痰多清稀，神疲懶言,面色?白，畏風，自汗,舌淡苔白,脈象細弱。
〔食疔原則〕通補肺氣,化痰止咳。
〔食待食物〕胡桃仁、幹姜、人參、栗子、羊肉、豬肺、蘿蔔、杏仁、銀杏等。
(1)蘿蔔生姜羊肉湯。白蘿蔔，生姜，羊肉，煮湯。用于虛寒久咳,形寒怕冷。
(2)豬肺蘿杏湯。豬肺,蘿蔔，杏仁，煮湯。用于肺虛久咳。
(1)宜溫補飲食,以利補益肺氣。
(2)不宜生冷寒涼類食品,以免傷損肺氣。
〔單方驗方〕
(1)蔥梨湯。大蔥，梨，白糖,炖湯。用于慢性氣管炎，感冒。
(2)紅糖炖豆腐。紅糖,豆腐,炖食。用于慢性咳嗽。
(3)珠玉二寶粥。山藥，稀霜餅,梗米，煮粥。用于肺脾陰虛、飲食減少、虛熱勞嗽及一切陰虛之證。
(4)雞蛋豆漿飲。沸豆架沖雞蛋。用于體虛久咳。
(5)風髓湯。松子仁，胡桃仁,蜂蜜，煮湯。用于肺燥咳嗽。
(6)栗子炖肉。栗子,瘦豬肉,炖食。用于氣管炎。
(7)姜醋鯉魚湯。鯉魚,姜,醋,煮湯。用于上氣晐嗽,胸膈妨滿氣喘。
(8)甘蔗粥。甘蔗汁，青粱米，煮粥。用于虛熱咳嗽。
(9)蘿蔔鵝肉湯。蘿蔔，鵝肉，調味炖湯。用于陰虛咳嗽。
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