大家好，今天分享一款千層棗花卷的做法，擀一擀，切一切，柔軟多層，家人都愛吃。
【食材】
面粉、酵母、水、大棗
【做法】
準備400克面粉，加入4克酵母，攪拌均勻，加入260毫升清水，攪拌成絮狀，揉成軟硬适中的面團，蓋上蓋子，醒五分鐘。
準備幾個紅棗，清洗幹淨，晾幹水份備用。
5分鐘過後，取出面團，放到案闆上搓成長條，分成八個面劑，把所有的劑子都揉圓揉光滑，然後取出一個劑子，擀成一張小圓餅，分成四等份。
把四份面片都重疊在一起，然後在寬的一頭放上兩個紅棗，稍微按壓一下，讓紅棗固定。
像圖檔中這樣把底部拉伸彎曲，壓在寬頭一側的底部就可以。
最後用刮闆在中間壓一下，再按住紅棗整理一下就可以了。
全部做好以後，放入蒸鍋中開始醒發，醒發至體積是原來的1.5倍大，用手拿起來感覺輕飄飄的，開火，水開以後蒸15分鐘，焖兩分鐘出鍋。
這樣我們的千層棗花卷就完成了，不用一滴油，層層分明，采用一次醒發，簡單省時，成功率更高，新手用這種方法更容易成功，喜歡的朋友可以收藏試一下！