為貫徹落實省政府上司訓示精神，弘揚遼甯飲食文化，打造遼菜品牌，更好發揮餐飲業繁榮市場、促進消費、擴大就業、服務民生的重要作用，省商務廳在全省組織開展“遼甯名小吃”評選活動。
大連市政府響應号召，在市商務局的指導下，市美食文化協會集結大連餐飲機關積極參與本次活動。通過專家評審會，結合網絡投票綜合評定，大連八道菜評為遼甯十大名小吃、遼菜十大名菜、遼甯風味小吃。
具體名單如下
<h1 class="pgc-h-arrow-right" data-track="4">遼甯十大名小吃</h1>
[ 大連海涼粉 ]
多少年來就有着特殊的感情。海涼粉是大連特産的小吃，生長在海底礁石上的一種水草，叫牛毛菜，将它曬幹後上鍋熬７至８小時，再過濾晾涼後，切成條形，便成了海涼粉。大連人家家都會做海涼粉，海涼粉切成細條，一根黃瓜洗淨，切細絲，再将一頭大蒜剝開搗碎，再将少許的香菜末、精鹽、雞精、米醋、白糖、香油、麻油放到一起拌勻，這就是大連盛夏時節的一抹清涼，鮮嫩爽滑又解暑，酸辣鮮香又開胃。
[ 蚬子芸豆面 ]
如果你喜歡吃面，大好的春光裡不能少了這碗蚬子芸豆面，蛋花飛舞，芸豆翠綠，金黃的蚬子肉，白嫩嫩的寬手擀面，蚬子肉不光模樣美，吃起來特别有嚼勁，芸豆翠綠清新，吃起來也是清甜爽脆，花蚬子的鮮味搭配芸豆的清香，濃稠的鹵子裹挾着勁道的面條，勁道，湯鮮，味濃。
<h1 class="pgc-h-arrow-right" data-track="39">遼菜十大名菜</h1>
[ 海味全家福 ]
海味全家福經過大連曆代名廚的改良與創新，由“炒雜拌”改進為“海雜辦”，又提升為“全家福”，最後達到“海味全家福”，而且烹調方法達到了多樣化。故有“南佛跳牆，北海味全家福”之稱。
<h1 class="pgc-h-arrow-right" data-track="40">遼甯風味小吃</h1>
[ 黃花魚鍋貼 ]
色澤金黃，面韌油亮，餡肉鮮嫩，豐盈飽滿，香味濃郁。魚肉的軟糯和外皮的酥香，初觸時脆、咬下後鮮、入口後細膩，每一口都要仔細品嘗，才不會遺漏點滴的享受。
[ 下鍋爛疙瘩湯 ]
俗話說“蛤蜊鮮到嘴，牡蛎鮮到心，‘下鍋爛’鮮到腳後跟”。一聽到下鍋爛三字，熟悉感頓生，下鍋爛不是什麼稀貴食材，就愛生在礁石上，鍋裡煮沸就能吃。别看就是疙瘩湯，能稱得上美食的可都不簡單，熬制湯底，骨湯、海魚湯，湯色香醇，下鍋爛更是鮮的極緻，無需任何佐料，吃的就是純粹的鮮原汁。
[ 海麻線包子 ]
一提大連街，啥包子最對胃口，當然是——海麻線包子！死面皮兒，擀得皮薄，塞滿了海麻線餡兒，沒有花哨的外表，簡單的一握一捏，如元寶般鼓起的肚子，裝的是滿滿的老大連味道，那叫一個鮮。海麻線的嚼勁有點海帶的感覺，多了一絲韌勁，香鮮滿溢唇齒間，真是美的沒誰了！海麻線到底是啥？老大連人都知道，要年輕一代，甚至外地人，可能就不知道了。曾幾何時海麻線“稀不爛賤”，到如今的珍貴難尋，它本身并不貴，難得的是這背後深藏着一種情感，能夠把這一美味傳承，更是難得和珍貴！
[ 鹹魚餅子 ]
出自漁家，是五六十年代大連人的集體記憶。打漁晾魚之後，為了吃的友善，儲存便利，腌制成鹹魚，打漁的時候帶上一份，吃着吃着就成了大連餐桌上的“硬菜”，吃着吃着就成了百年資曆的傳奇菜肴。遼東地區流行一句俗語：“吃頓鹹魚大餅，勝過金榜題名”！因為那鮮味經過日曬風吹的錘煉，是以鮮美中帶着一份深邃。真材實料的口碑評價，經得起時間的考驗。
[ 油煎焖子 ]
傳統民間小吃，未吃先聞其香，外焦脆内香嫩，蒜汁芝麻調配蔥花香菜點綴，簡單平凡令人垂涎不已。
大連沿海之濱，三面環海，得天獨厚的地理、氣候條件孕育了獨具特色的好食材，海蛎子、飛蟹、渤海刀魚、大骨雞等成為大衆熟知的美食名片。獲獎菜品飽含東北風情和漁家風味的美食特點，展現了地域美食的獨具匠心和高超技藝，宣揚大連美食文化，促進了大連餐飲服務業的發展。