为贯彻落实省政府领导指示精神，弘扬辽宁饮食文化，打造辽菜品牌，更好发挥餐饮业繁荣市场、促进消费、扩大就业、服务民生的重要作用，省商务厅在全省组织开展“辽宁名小吃”评选活动。
大连市政府响应号召，在市商务局的指导下，市美食文化协会集结大连餐饮单位积极参与本次活动。通过专家评审会，结合网络投票综合评定，大连八道菜评为辽宁十大名小吃、辽菜十大名菜、辽宁风味小吃。
具体名单如下
<h1 class="pgc-h-arrow-right" data-track="4">辽宁十大名小吃</h1>
[ 大连海凉粉 ]
多少年来就有着特殊的感情。海凉粉是大连特产的小吃，生长在海底礁石上的一种水草，叫牛毛菜，将它晒干后上锅熬７至８小时，再过滤晾凉后，切成条形，便成了海凉粉。大连人家家都会做海凉粉，海凉粉切成细条，一根黄瓜洗净，切细丝，再将一头大蒜剥开捣碎，再将少许的香菜末、精盐、鸡精、米醋、白糖、香油、麻油放到一起拌匀，这就是大连盛夏时节的一抹清凉，鲜嫩爽滑又解暑，酸辣鲜香又开胃。
[ 蚬子芸豆面 ]
如果你喜欢吃面，大好的春光里不能少了这碗蚬子芸豆面，蛋花飞舞，芸豆翠绿，金黄的蚬子肉，白嫩嫩的宽手擀面，蚬子肉不光模样美，吃起来特别有嚼劲，芸豆翠绿清新，吃起来也是清甜爽脆，花蚬子的鲜味搭配芸豆的清香，浓稠的卤子裹挟着劲道的面条，劲道，汤鲜，味浓。
<h1 class="pgc-h-arrow-right" data-track="39">辽菜十大名菜</h1>
[ 海味全家福 ]
海味全家福经过大连历代名厨的改良与创新，由“炒杂拌”改进为“海杂办”，又提升为“全家福”，最后达到“海味全家福”，而且烹调方法达到了多样化。故有“南佛跳墙，北海味全家福”之称。
<h1 class="pgc-h-arrow-right" data-track="40">辽宁风味小吃</h1>
[ 黄花鱼锅贴 ]
色泽金黄，面韧油亮，馅肉鲜嫩，丰盈饱满，香味浓郁。鱼肉的软糯和外皮的酥香，初触时脆、咬下后鲜、入口后细腻，每一口都要仔细品尝，才不会遗漏点滴的享受。
[ 下锅烂疙瘩汤 ]
俗话说“蛤蜊鲜到嘴，牡蛎鲜到心，‘下锅烂’鲜到脚后跟”。一听到下锅烂三字，熟悉感顿生，下锅烂不是什么稀贵食材，就爱生在礁石上，锅里煮沸就能吃。别看就是疙瘩汤，能称得上美食的可都不简单，熬制汤底，骨汤、海鱼汤，汤色香醇，下锅烂更是鲜的极致，无需任何佐料，吃的就是纯粹的鲜原汁。
[ 海麻线包子 ]
一提大连街，啥包子最对胃口，当然是——海麻线包子！死面皮儿，擀得皮薄，塞满了海麻线馅儿，没有花哨的外表，简单的一握一捏，如元宝般鼓起的肚子，装的是满满的老大连味道，那叫一个鲜。海麻线的嚼劲有点海带的感觉，多了一丝韧劲，香鲜满溢唇齿间，真是美的没谁了！海麻线到底是啥？老大连人都知道，要年轻一代，甚至外地人，可能就不知道了。曾几何时海麻线“稀不烂贱”，到如今的珍贵难寻，它本身并不贵，难得的是这背后深藏着一种情感，能够把这一美味传承，更是难得和珍贵！
[ 咸鱼饼子 ]
出自渔家，是五六十年代大连人的集体记忆。打渔晾鱼之后，为了吃的方便，储存便利，腌制成咸鱼，打渔的时候带上一份，吃着吃着就成了大连餐桌上的“硬菜”，吃着吃着就成了百年资历的传奇菜肴。辽东地区流行一句俗语：“吃顿咸鱼大饼，胜过金榜题名”！因为那鲜味经过日晒风吹的锤炼，所以鲜美中带着一份深邃。真材实料的口碑评价，经得起时间的考验。
[ 油煎焖子 ]
传统民间小吃，未吃先闻其香，外焦脆内香嫩，蒜汁芝麻调配葱花香菜点缀，简单平凡令人垂涎不已。
大连沿海之滨，三面环海，得天独厚的地理、气候条件孕育了独具特色的好食材，海蛎子、飞蟹、渤海刀鱼、大骨鸡等成为大众熟知的美食名片。获奖菜品饱含东北风情和渔家风味的美食特点，展现了地域美食的独具匠心和高超技艺，宣扬大连美食文化，促进了大连餐饮服务业的发展。