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在我們的日常生活中，相信很多人對于排骨這款肉時食材應該會非常喜歡。
畢竟對于排骨來說，無論是用來煲湯還是炒制，又或者做成粉蒸排骨一類的美味，那都是非常的讓人口垂涎欲滴。
但對于很多人來說，想要把排骨做的嫩滑爽口，并且在操作步驟上盡量簡化，那就需要一定的烹饪技巧和經驗了。
也正是因為這個原因，筆者為了讓更多新手朋友也能在家做出讓自己喜歡的排骨美味，今天特意分享一款3步就能上桌的茄汁排骨。
如果您對今天這款美食也有一定興趣的話，不妨來看看它是如何烹饪的吧，還望喜歡。
【美食名稱】：茄汁排骨。
【準備原料】：現成剁好的排骨350克，番茄醬4勺，冰糖15粒，醬油1勺，料酒1勺，蔥姜少許。
第一步：首先我們把排骨預先放在清水中浸泡30分鐘，讓它自然吐出血水，而後清洗幹淨适當控幹；鍋中加入适量的油，五成油溫倒入控幹洗淨的排骨，開中火翻炒至周身微焦冒油。
第二步：随後先往鍋中加入少許的蔥段和蒜片翻炒一分半鐘，再往鍋中加入沒過排骨的清水，稍微翻拌幾下，蓋上蓋小火焖煮15分鐘。
第三步：之後開蓋，把預先準備好的番茄醬，冰糖，醬油，料酒一并倒入鍋中，先适當翻炒，把冰糖炒至融化，然後蓋上蓋繼續焖煮12分鐘左右，待鍋中的湯汁收至微微粘稠，就可以大火收汁，出鍋品嘗了。
相對于今天這款肉食美味來說，主體的烹饪方法應該并不困難。而且筆者在主體的操作過程之中，省略諸多需要火候和烹饪技巧的環節，隻保留了最重要的焖煮和調味環節；對于主體口感的把握，筆者也是以番茄醬的主體酸味，搭配冰糖的香甜味提鮮，讓整道美食的口感更适合男女老少的口味。如果您對今天這款美食也有一定興趣的話，不妨自己在家動手嘗試一下吧。
那麼今天的美食就分享到這裡，如果你感覺筆者寫得還算不錯的話，請不要吝惜您的點贊，關注，轉發，收藏哦！如果文中還有不明白的地方，也可以私聊筆者，我會為你盡量解惑答疑，我們明天不見不散。壹号美食公館——美食就是需要與人分享才會感受到幸福。