【6-067】 這是一個周末略閑擱家做起了實驗味兒倒還行就長得不咋好看的故事……多少有點子翻車了 ----- 2021.08.28
By sure汪 【豆果美食官方認證達人】
<h2>用料</h2>
煎餅 自選
油菜 喜
奶白菜 歡
卷心菜 啥
紫甘藍 随
胡蘿蔔 便
洋蔥 換
五香粉 适量
燒烤蘸料 自選
鹽 适量
油 自選
芝麻 可選
<h2>做法步驟</h2>
1、好幾年沒啃大煎餅了有些懷念，買回來撕一層嘗嘗…嗯這紮實的吃紙感或許可以拿來包餡
2、随便洗點油菜白菜嫩韭菜茴香包菜紫甘藍什麼的
3、認認真真切細絲，圖上是油菜包菜奶白菜，找一大碗/盆扔進去
4、切把子韭菜茴香洋蔥蔥什麼的扔裡提提味，家裡有豆幹香幹老豆腐也可以往裡切點兒
5、根據菜量和個人喜好往裡加鹽香料粉調調口，順手撒把熟芝麻淋上些香油或者花生油
6、努力拌勻揪根菜嘗嘗缺啥補啥沒問題了再往餅上挪，開火熱铛刷油鋪煎餅那樣子
7、一層兩層看心情，單層皮的餡最好不要像圖上這樣子鋪太滿，翻面的時候餅容易破
8、手腳麻利鋪好餡兩邊一疊把菜包起來，煎餅遇熱容易脆會像圖上這樣子一折就碎
9、……穩住别方問題不大，像煎餅攤上那樣蓋蓋焖一兩分鐘去蓋轉餅翻翻面耐心把菜焖熟把餅煎脆就好了
10、單層煎餅烙出來長這樣，真 · 薄皮(兜不住)大餡
11、走了喲，明天見~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜單！
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