hello，大家好！歡迎來到“茶與三餐”的小屋。我是簡單，一個專注養生、擅長廚藝、緻力于傳播中國茶文化的公共衛生醫師和國家級茶藝師。
我在這裡會分享一些營養三餐食譜和科學飲茶知識，希望大家喜歡，也歡迎大家常來。
冬日裡的下午茶點是多少女人的心頭好？
即便是我這種對飲食結構非常重視的人對下午茶點也毫無抵抗力。尤其是冬天，人體為了抵禦寒冷，會消耗更多的能量，食欲就更加旺盛了。
如果下午茶非吃不可，那當然要選擇相對健康的。
今天分享給朋友們一道【南瓜糯米金糕】，微甜、少油，還能補充能量，老少皆宜，男女都愛，是絕佳的下午茶點。喜歡南瓜的朋友，喜歡糯米粉的朋友，還有喜歡下午茶的朋友們，快速速收藏吧！
【準備材料】
南瓜150克、糯米粉150克左右、糖15克。
【制作步驟】
第一步：南瓜去皮、洗淨，切薄片，水開後上鍋蒸熟；
南瓜片切薄一些比較好熟，大約蒸八到十分鐘就可以了。
第二步：将蒸熟的南瓜稍微晾涼一些，用勺子碾碎成泥，加入白糖攪拌均勻；
第三步：分多次加入糯米粉，攪拌，直到能揉成光滑的面團；
因為南瓜的含水量不同，面粉的吸水性也不同，是以南瓜和糯米粉的比例需要自己進行少許調整。
第四步：将耐熱模具的内壁抹上少許食用油，放入面團，用手按壓平整緊實，水開後上鍋蒸制二十分鐘左右；
蒸的時候，在模具上加蓋一個盤子，防止鍋蓋上的蒸汽水流到模具裡。
第五步：蒸好的南瓜糯米餅散熱五分鐘，從模具中取出，切成适合的大小；
第六步：不粘鍋中加少許油，放入南瓜糯米餅，小火煎制到雙面金黃即可。
這一步隻需要放一點點油，或者不放油，煎出來也是黃澄澄的。
色澤金黃，軟糯可口，實在是很好吃哇！
自古開門七件事，柴米油鹽醬醋茶。
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