導語：農村婆婆炒蘿蔔搭配這菜，沒想到這麼好吃，一周吃幾次，次次CD光牒
公公婆婆家在農村，别看兩位老人都70多歲，但身體一直挺好，不光把家裡收拾得幹幹淨淨，還在院子外的空地上開了荒，種着許多蔬菜。
我們每到周末回老家，都會采摘夠幾天吃的蔬菜回來。秋天，菜園裡蘿蔔、香菜、白菜等長得旺盛，看着就讓人喜歡。
自己種的蔬菜純綠色，不施肥不打藥，口感也特别純正。我和老公一直愛吃婆婆做的飯菜，婆婆做了一輩子家常菜，她做的飯菜比有些景點的農家樂還好吃。
這次回老家，公公從地裡挖出來一些蘿蔔，采摘了香菜，讓婆婆給我們炒了吃。婆婆挑了最大的一棵蘿蔔，用它炒了粉條。炒蘿蔔搭配這菜，沒想到這麼好吃，雖然沒放肉，但清脆爽口特下飯。
粉條是用的蕃薯粉條，炒出來爽滑又筋道，也十分入味。
我們回來時，帶回來不少蘿蔔和粉條，一周要吃幾次用蘿蔔炒的粉條，次次CD光牒，我和老公都愛吃。
别看這菜家常，但想要炒得好吃還真要掌握些小技巧才行，下面，就将婆婆做這道菜的做法分享給大家，喜歡的親就跟着做起來吧。
蘿蔔絲炒粉條
準備材料 ：蘿蔔1根，蕃薯粉條150克，香菜2棵，青辣椒2個，紅辣椒1個，蔥1段，姜1片，花生油20克，醬油2勺，五香粉适量，鹽半勺
具體做法：
準備好紅皮蘿蔔，剛挖的蘿蔔水分足味道好，香菜也是現摘的，蘿蔔選擇大點的個頭；
青紅辣椒洗淨去蒂和白芯切成段備用；
蘿蔔洗幹淨表皮的泥沙，切去頭尾，先切成厚片，再切成絲；
蔥切蔥花，姜切成末，香菜去根部和黃葉洗淨切成小段；
鍋中燒開水，把粉條放入汆燙變軟後撈出過涼水，再瀝幹水分備用；
鍋中倒入花生油，把蔥花姜末倒入炒出香味；
倒入蘿蔔絲大火翻炒均勻；
翻炒變軟後加入醬油翻炒均勻，加少許水；
在蘿蔔絲中間挖一個坑，把粉條倒入坑中，蓋上鍋蓋焖煮一會兒；
等蘿蔔絲熟透，放入青紅椒段，撒上鹽翻炒入味；
出鍋前再撒上香菜段炒勻即可。
注意事項：
這裡用的辣椒是有些辣味的，如果不喜歡吃辣的也可以不放辣椒，但香菜必不可少；
粉條汆燙變軟後要撈出過涼水，使其表面順滑，再入鍋炒不易粘鍋。
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