辦起“幸福之家農家樂”艾麥提幸福路上越走越遠

　 記者 韓沁言

　　“來！來！來！往裡坐，嘗嘗我們這兒的特色菜。”

　　已涼天氣未寒時，正是一年秋好處。位于莎車縣葉爾羌街道加依鐵熱克村的“幸福之家農家樂”，生意紅火。

　　小院裡，女主人阿依紮達木·吐爾孫熱情地招呼客人，不時提高嗓門兒朝廚房喊道：“菜再快點！”“給客人上盤西瓜！”

　　竈台前，一個皮膚黝黑的農家漢子，與兩位大廚埋着頭快速地翻炒，他正是男主人艾麥提·依米尼牙孜。

　　一個領着服務員負責前台，一個領着大廚打理後廚，夫妻倆把“幸福之家農家樂”經營得紅紅火火。

　　“自己有個小院子，朋友來了喝喝茶，有客人的時候還能增加收入，這樣的生活多好啊！”艾麥提笑容滿面。

　　多年前，艾麥提曾在烏魯木齊一家宴會廳做過經理，月收入達到了1.2萬元。艾麥提說：“常年在外奔波打拼，确實讓家裡條件改善不少，但現在父母年紀大了，我想的是回村安頓下來，能多些時間陪伴家人。”

　　回村後，思維活躍的艾麥提發現一個商機：“現在村裡的環境好，來村裡遊玩的城裡人越來越多，村委會鼓勵村民開辦農家樂，就業一條街也在如火如荼地興辦，我在外面闖蕩這麼多年，當過酒店學徒、做過宴會廳經理，還擁有中級廚師證書，這都是我的優勢，能不能試一試做個農家樂呢？”

　　艾麥提的想法得到了家人的支援。辦手續，添廚具，挂起“幸福之家農家樂”的牌子，農家樂的生意就這樣開張了。

　　不久，幾個來村裡遊玩的年輕人看到院外的牌子就走了進來。見有客人來，艾麥提熱情地點火做飯，客人一嘗，都啧啧稱贊，直誇艾麥提手藝好。“老闆，門口牌子上寫的就是你電話吧，我介紹朋友來。”“把你的名片給我，我周末帶家人來。”就這樣，艾麥提的生意開張了。

　　因為農家樂地理位置優越，還有許多遊客慕名而來。獨特的手藝、優質的服務，讓“幸福之家農家樂”在附近小有名氣了。

　　勢頭向好！艾麥提決定放開了幹，把7間包廂裝修一新，添了桌椅，裝上空調音響。為了打造優質的服務環境，他在門前種上了花，院子裡建起了涼亭，還把廚房好好修整了一番，大冰箱、消毒櫃、油煙機一應俱全。

　　“裝修花了40多萬元，我的農家樂越來越漂亮了。”艾麥提介紹，“裝修後來吃飯的人越來越多了，一年收入大概12萬多元。”

9月5日，莎車縣葉爾羌街道加依鐵熱克村一家農家樂的員工在為客人端菜。 記者 阿紮提·玉素甫江攝（資料圖檔）

　　人氣旺了，農家樂火了。如今，以庭院瓜菜種植、生态休閑為特色的加依鐵熱克村農家樂，吸引了不少遊客。

　　以旅帶農，村民富了起來。“我們村7家農家樂，帶動就業85人，年接待遊客20萬人次，月均淨利潤達3萬餘元。”加依鐵熱克村黨支部書記阿布裡米提·阿吾提說，“發展旅遊業給村民帶來了更多的收入。”