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年夜飯去哪兒吃?北京年夜飯全攻略

同和居

北平時期的北京,可是魯菜的天下。山東館子遍布京城,同和居就是當年那麼多老字号魯菜館中最有魯味的一家。現在店内懸挂的牌匾就是“清末皇帝”溥儀的弟弟溥傑親手提筆的。同和居以菜品樣式多而出名,菜單上有300多種菜。三不粘是他們家的招牌菜,當年也是靠這道菜名聲大噪。

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九轉大腸是非常費功夫的一道菜,處理的很幹淨。個人比較喜歡漕溜魚片,魚肉非常嫩,酒糟的加入使魚肉的口感更加鮮嫩。燴烏龜蛋湯有點酸辣,很養生,菜品的口味非常适合爺爺奶奶的口味。

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同春園

同春園,始建于民國十九年,著名京城的“八大春”之一,以江蘇風味菜肴聞名京城老字号名店。環境非常幹淨大氣,很适合家族聚餐吃年夜飯。想要定年夜飯的記得一定要趕緊定,訂晚了就訂不到了。

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菜品的口味也有保證,招牌才是松鼠桂魚和響油鳝糊。松鼠桂魚可以選鮮活和冰鮮的,鮮活的158一斤,冰鮮的238一隻。鮮活的口味會更好一點,畢竟肉質和口感上都不一樣。店内菜品的主要以酸甜和清淡為主,這也是淮揚菜的特色,服務也很熱情。

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烤肉宛飯莊

北京人提到烤肉,必提及“南宛北季”,“南宛”即是烤肉宛,它建立于清康熙二十五年(公元1686年),至今已有330多年曆史。去年還為沒訂到年夜飯的客人推出了半成品的年夜飯禮盒,在家就能吃到老字号的名菜。

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菜品裡最經典的就是烤精品牛肉,肉質非常緊實,有嚼勁。豌豆黃、小豆涼糕、字數芸豆卷等小吃在他們家也能吃到,還有紅燒蹄筋、魚香茄子、宮保雞丁等菜品可以選擇。

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峨嵋酒家

峨嵋酒家開業于1950年,是北京第一家經營川菜的老字号飯莊。現在除了川菜外還有部分粵菜及海鮮類菜。“峨嵋派川菜”的菜式主要特點是:根據四川當地傳統手法,結合北京人飲食習俗、口味需求而調整創新的川菜,是以北京人很喜歡到他們家吃年夜飯。

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最出名的一道菜就是宮保雞丁,幾乎是客人到店必點的一道菜。雞丁做的非常嫩,酸酸甜甜的,分精品版和普通版的,精品裡賠了腰果,量也比較大,但是普通的就已經很好吃了!芝麻醬糖餅也好好吃,千萬不要錯過。

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鴻賓樓

鴻賓樓可以說是北京非常有名的一家清真館子,當年應周總理之邀入京,後被各界人士、美食家譽為“京城清真餐飲第一樓”他們家的特色叫“河鮮海味,全羊大席”,很多天津菜品的特色。

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鴻賓樓的“全羊席”是在北京其他地方吃不到的,酷愛吃羊肉的北京人到這裡吃年夜飯絕對沒錯。除此之外,紅燒牛尾也是他們家的招牌,可以說是入口即化。蜜汁麻鴨、炝拌絲瓜尖、宮保雞丁等口味都不錯,水準一直線上。

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北平樓

北京樓創立于1998年,店内主打就是北京菜。對于北京人來說,過年想要吃到一桌正宗的北京味年夜飯,到北平樓絕對沒錯。從京城小吃到烤鴨,雖然菜品的樣式多種多樣,但每道菜的口味都可圈可點。

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蜜汁酥皮蝦裝盤後撒上了杏仁片和荔枝,炸蝦的火候剛剛好,外面裹上了醬汁,口感非常棒。豌豆黃甜甜的,口感非常綿密。他們家的炒肝味道很正宗,不一會就吃完了一大盤。

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