夏天的水果獨愛它，1塊錢1斤就能做一堆美食，顔色美，甜蜜一整季part 01 蜜桃果凍布丁part 02 水蜜桃杏仁塔part 03 堅果蜜桃撻part 04 水蜜桃罐頭

夏天不吃水蜜桃~~那還是夏天嗎？

盛夏的水蜜桃就像少女的臉頰，透着粉粉嫩的可愛顔色，輕咬一口，有一種戀愛的感覺，清香甜蜜的汁水一路甜到心坎，誰能拒絕水蜜桃的誘惑呢！

熟透的水蜜桃，表層是綿綿的絨毛，自帶一股淡淡的桃香。每個食材都有它最好吃的時節，而對于水蜜桃，現在就是它最好吃的日子。

愛桃子的你們快快動起手來，小編整理了5款簡單又好做的蜜桃美食，為“桃”瘋狂一“夏”吧？！

<h1 class="pgc-h-arrow-right">part 01 蜜桃果凍布丁</h1>

by：良潤烘焙

食材：

水蜜桃1個，旺仔牛奶30g，白砂糖50g，易小焙吉利丁片7片，水700g

做法：

1、吉利丁品采用冷水泡軟備用，将水蜜桃清洗幹淨，并削皮（皮不要扔哦），桃肉切成小塊；

2、采用500g水煮制桃皮，桃皮煮爛後，撈出，加入50g白砂糖并攪拌至溶解涼至60-70度左右後加入5片吉利丁片，攪拌均勻備用；

3、将旺仔牛奶加入200g水中加熱至60度左右，加入一點桃皮水（顔色更好看）再加入2片吉利丁片，攪拌均勻并倒入模具中，涼至常溫放入冷藏20分鐘；

4、取出凝固的旺仔布丁，将桃肉粒平鋪在上面，慢慢倒入涼至常溫的蜜桃液體，放入冷藏30分鐘；

5、取出凝固的蜜桃果凍布丁，并切出喜歡的大小塊狀即可食用。

<h1 class="pgc-h-arrow-right">part 02 水蜜桃杏仁塔</h1>

by：一一描

（塔底）無鹽黃油100g，低筋粉170g，糖粉50g，蛋黃1個，鹽一小撮

（杏仁餡）無鹽黃油60g，低筋粉20g，杏仁粉60g，細砂糖50g，蛋黃1個，白朗姆酒15ml

（奶油奶酪霜）奶油奶酪130g，黃油40g，淡奶油60g，糖粉40g

（裝飾）水蜜桃4個

1、慕斯模具用2層的錫紙包好備用，黃油軟化好加入糖粉攪拌至體積稍大，泛白

2、加入蛋黃繼續攪拌均勻，低筋粉和鹽分兩次加入，切拌至無幹粉才能加入第二次，切拌至無幹粉的狀态即可，包好保鮮膜冰箱冷藏一小時

3、冷藏的過程中做杏仁餡：黃油軟化好加入細砂糖打發至體積膨大，泛白，加入蛋黃攪拌均勻之後倒入白朗姆酒繼續翻拌均勻

4、加入杏仁粉翻拌均勻，再加入低筋粉繼續翻拌均勻，水蜜桃削皮取一半切成小粒備用

5、松弛好的塔皮，放在油紙上用手整形成圓，蓋上一張油紙用擀面杖擀成比慕斯圈大一圈的面皮，放入慕斯圈中輕輕按壓讓面皮貼合慕斯圈，去除旁邊多餘的部分順便整形好，叉子在塔底戳洞

6、均勻的撒上切成小粒的水蜜桃，烤箱預熱170度烤制35分鐘左右，烤制的時候制作奶酪霜：奶油奶酪，黃油軟化好之後加入糖粉打發至順滑沒有顆粒感，淡奶油分三次加入攪打均勻，把制作好的奶酪霜裝入裱花袋中冰箱冷藏備用

7、把剩下的桃子全部削皮切成大塊可以擠點檸檬汁防氧化，烤制好的塔皮取出涼透之後擠上奶酪霜就可以堆水蜜桃啦，然後再用薄荷裝飾一下就大功告成

<h1 class="pgc-h-arrow-right">part 03 堅果蜜桃撻</h1>

by：愛生活的饞貓

面粉90克，黃油50克，鹽1克，糖粉35克，杏仁粉10克，蛋液18克，水蜜桃300克，玫瑰花瓣1克，冰糖100克，玉米澱粉10克，清水10克，堅果适量

1、準備好食材，将黃油室溫軟化，用打蛋器攪打出紋路，加入糖粉打發

2、将蛋液分2次加入黃油裡打發，每一次都要攪打均勻，将低筋粉過篩入大碗内，翻拌均勻至無幹粉狀态

3、把面團放入保鮮袋裡冷藏1小時松弛，将水蜜桃去核去皮，加入冰糖和玫瑰花瓣，小火慢熬到水蜜桃變成半透明，将澱粉和清水混合均勻，倒入鍋内快速拌勻，餡就做好了

4、取出撻皮，室溫5分鐘後，将皮擀開，這裡是2個4寸菊花盤的量，将撻皮放入盤裡，往下輕壓使其貼緊模具，去掉多餘的撻皮，用叉子紮出氣孔，防止烤的時候鼓起

5、将餡料放入撻皮内，放入适量的堅果，烤制的時間比較久，那堅果需要噴上一層清水，烤箱上下管175度預熱，将撻放入烤箱中層烤制20分左右即可

6、最後出爐的水蜜桃堅果撻，看起來是不是超有食欲呢

<h1 class="pgc-h-arrow-right">part 04 水蜜桃罐頭</h1>

by：雯君

水蜜桃5個，冰糖25顆左右

1、水蜜桃洗淨後，削皮備用，切成自己喜歡的塊狀，碼在容器裡

2、最上邊放冰糖，口味根據個人習慣，這裡每盤我放了25顆左右！電磁爐開鍋後換小火，一共12分鐘差不多！火大就爛糊了，定時定時

3、玻璃瓶洗幹淨消毒控幹水，裝滿後倒置，冰箱冷以後再吃更爽口

如果夏天有味道，那一定是水蜜桃味的。吃了蜜桃，你就是可愛的小蜜桃啦~這麼多款桃子美食你pick哪款？可以在評論區留言哦~~