夏天的水果独爱它，1块钱1斤就能做一堆美食，颜色美，甜蜜一整季part 01 蜜桃果冻布丁part 02 水蜜桃杏仁塔part 03 坚果蜜桃挞part 04 水蜜桃罐头

夏天不吃水蜜桃~~那还是夏天吗？

盛夏的水蜜桃就像少女的脸颊，透着粉粉嫩的可爱颜色，轻咬一口，有一种恋爱的感觉，清香甜蜜的汁水一路甜到心坎，谁能拒绝水蜜桃的诱惑呢！

熟透的水蜜桃，表层是绵绵的绒毛，自带一股淡淡的桃香。每个食材都有它最好吃的时节，而对于水蜜桃，现在就是它最好吃的日子。

爱桃子的你们快快动起手来，小编整理了5款简单又好做的蜜桃美食，为“桃”疯狂一“夏”吧？！

<h1 class="pgc-h-arrow-right">part 01 蜜桃果冻布丁</h1>

by：良润烘焙

食材：

水蜜桃1个，旺仔牛奶30g，白砂糖50g，易小焙吉利丁片7片，水700g

做法：

1、吉利丁品采用冷水泡软备用，将水蜜桃清洗干净，并削皮（皮不要扔哦），桃肉切成小块；

2、采用500g水煮制桃皮，桃皮煮烂后，捞出，加入50g白砂糖并搅拌至溶解凉至60-70度左右后加入5片吉利丁片，搅拌均匀备用；

3、将旺仔牛奶加入200g水中加热至60度左右，加入一点桃皮水（颜色更好看）再加入2片吉利丁片，搅拌均匀并倒入模具中，凉至常温放入冷藏20分钟；

4、取出凝固的旺仔布丁，将桃肉粒平铺在上面，慢慢倒入凉至常温的蜜桃液体，放入冷藏30分钟；

5、取出凝固的蜜桃果冻布丁，并切出喜欢的大小块状即可食用。

<h1 class="pgc-h-arrow-right">part 02 水蜜桃杏仁塔</h1>

by：一一描

（塔底）无盐黄油100g，低筋粉170g，糖粉50g，蛋黄1个，盐一小撮

（杏仁馅）无盐黄油60g，低筋粉20g，杏仁粉60g，细砂糖50g，蛋黄1个，白朗姆酒15ml

（奶油奶酪霜）奶油奶酪130g，黄油40g，淡奶油60g，糖粉40g

（装饰）水蜜桃4个

1、慕斯模具用2层的锡纸包好备用，黄油软化好加入糖粉搅拌至体积稍大，泛白

2、加入蛋黄继续搅拌均匀，低筋粉和盐分两次加入，切拌至无干粉才能加入第二次，切拌至无干粉的状态即可，包好保鲜膜冰箱冷藏一小时

3、冷藏的过程中做杏仁馅：黄油软化好加入细砂糖打发至体积膨大，泛白，加入蛋黄搅拌均匀之后倒入白朗姆酒继续翻拌均匀

4、加入杏仁粉翻拌均匀，再加入低筋粉继续翻拌均匀，水蜜桃削皮取一半切成小粒备用

5、松弛好的塔皮，放在油纸上用手整形成圆，盖上一张油纸用擀面杖擀成比慕斯圈大一圈的面皮，放入慕斯圈中轻轻按压让面皮贴合慕斯圈，去除旁边多余的部分顺便整形好，叉子在塔底戳洞

6、均匀的撒上切成小粒的水蜜桃，烤箱预热170度烤制35分钟左右，烤制的时候制作奶酪霜：奶油奶酪，黄油软化好之后加入糖粉打发至顺滑没有颗粒感，淡奶油分三次加入搅打均匀，把制作好的奶酪霜装入裱花袋中冰箱冷藏备用

7、把剩下的桃子全部削皮切成大块可以挤点柠檬汁防氧化，烤制好的塔皮取出凉透之后挤上奶酪霜就可以堆水蜜桃啦，然后再用薄荷装饰一下就大功告成

<h1 class="pgc-h-arrow-right">part 03 坚果蜜桃挞</h1>

by：爱生活的馋猫

面粉90克，黄油50克，盐1克，糖粉35克，杏仁粉10克，蛋液18克，水蜜桃300克，玫瑰花瓣1克，冰糖100克，玉米淀粉10克，清水10克，坚果适量

1、准备好食材，将黄油室温软化，用打蛋器搅打出纹路，加入糖粉打发

2、将蛋液分2次加入黄油里打发，每一次都要搅打均匀，将低筋粉过筛入大碗内，翻拌均匀至无干粉状态

3、把面团放入保鲜袋里冷藏1小时松弛，将水蜜桃去核去皮，加入冰糖和玫瑰花瓣，小火慢熬到水蜜桃变成半透明，将淀粉和清水混合均匀，倒入锅内快速拌匀，馅就做好了

4、取出挞皮，室温5分钟后，将皮擀开，这里是2个4寸菊花盘的量，将挞皮放入盘里，往下轻压使其贴紧模具，去掉多余的挞皮，用叉子扎出气孔，防止烤的时候鼓起

5、将馅料放入挞皮内，放入适量的坚果，烤制的时间比较久，那坚果需要喷上一层清水，烤箱上下管175度预热，将挞放入烤箱中层烤制20分左右即可

6、最后出炉的水蜜桃坚果挞，看起来是不是超有食欲呢

<h1 class="pgc-h-arrow-right">part 04 水蜜桃罐头</h1>

by：雯君

水蜜桃5个，冰糖25颗左右

1、水蜜桃洗净后，削皮备用，切成自己喜欢的块状，码在容器里

2、最上边放冰糖，口味根据个人习惯，这里每盘我放了25颗左右！电磁炉开锅后换小火，一共12分钟差不多！火大就烂糊了，定时定时

3、玻璃瓶洗干净消毒控干水，装满后倒置，冰箱冷以后再吃更爽口

如果夏天有味道，那一定是水蜜桃味的。吃了蜜桃，你就是可爱的小蜜桃啦~这么多款桃子美食你pick哪款？可以在评论区留言哦~~