大洋網訊 “南乳肉，唔使煲，唔使焗，好食過臘肉。”
南乳花生是老廣州的回憶，以前在大街小巷，都可以聽到南乳花生的叫賣聲，光是聽到就讓人口水直流。
随着光陰的流逝，南乳花生的叫賣聲已經消散在時光裡，但是關于南乳花生的故事，卻銘刻在時光之中，這種傳統味道跟接下來的這位好家風傳承人的初心一樣，從未消失，至今依然被很好的儲存下來。
這位傳承人，就是廣州非遺南乳花生第四代傳承人劉展明。
8月3日上午，在廣州市老齡辦主辦的2019“我的祖國我的家·弘揚廣州好家風”活動上，劉展明講述了自己的家風故事。
劉展明是目前廣州市唯一一位南乳花生技藝非遺傳承人，盲公叫賣南乳肉的聲音可以勾起很多廣州人兒時的記憶，但這種聲音已經在廣州消失了近四十年個年頭，雖然現在也不會在街上叫賣了，但是這種廣州特色傳統小吃，劉展明依然希望能保留下來，除了想留住味道，也想留住對媽媽的那份愛和思念。
“媽媽炒的花生為什麼特别好吃？我以前不懂，長大之後才慢慢明白，是因為用心。媽媽的這份對工作、對生活的用心，就是我們家的‘傳家寶’。”劉展明說，媽媽是他人生最重要的老師。她一直以身作則教育孩子——人生要靠自己來經營，不能偷，不能搶，再困難，也要靠自己的雙手，創造屬于自己的價值。
有人會問，做南乳花生步驟複雜，明明賺不到錢，為什麼還要堅持做呢？劉展明的答案也很簡單，因為媽媽。每次當他剝花生、炒花生，都會想起媽媽的堅持，想起在那個艱苦的年代，一個女人，為了孩子，為了家，咬緊牙關去做工，義無反顧。“是以，我要把南乳花生傳承下去，我要把媽媽的精神傳承下去，傳給子孫後代。這顆小小的花生，代表的正是我們家的精神，很普通、很平凡，卻生生不息，把它落入地裡，生根發芽，長出更多的果實。”
廣州日報全媒體文字記者：肖桂來 通訊員李婷婷
廣州日報全媒體圖檔記者：李波 通訊員李婷婷