窯壩街是重慶巴南區的一條老街，距離重慶主城大約40公裡，當年是穿越魚洞老橋的幹道。現在有了新橋，有了新幹道箭河路，還有了輕軌3号線。在窯壩老街輔道旁邊，有一家開了十幾年的蒼蠅館子，老闆姓韓，老韓在國營餐廳幹了幾十年，退休後便在家裡做菜招待客人，收取餐資，因為手藝好，漸漸地做出了名氣，每天慕名來吃的人有很多。
店内隻有兩張大桌子，老式的花桌布，上面是鋼化玻璃，雖然老舊，但是很整潔。晚上7點的時候電視裡播放新聞聯播，熟悉的開頭瞬間能把你拉回小時候。很有家的感覺，就像在自己老家客廳裡吃飯一樣。
老韓隻做幾道菜，喜歡便來，不喜歡各不相擾，怡然自得。而且需要預約才能來吃，不提前預約吃不到，每天老韓都是按需進貨，食材都是老韓幾十年在魚洞老街的老夥計那裡來的，品質新鮮有保證。
老韓的毛血旺是200元一份，這幾乎是市面上最貴的毛血旺了。而且裡面沒有海參鮑魚，沒有魚翅石斑，隻是豬肝、肉片、心舌、鳝魚、耗兒魚、午餐肉、毛肚、魚柳、鴨血之類的普通食材，還配有一些豆芽、蔥段、魔芋、士豆、藕片、花菜之類的配菜而已。
但當200元一份的毛血旺上桌時，你就知道為什麼要200元的原因，真的是好大一盆！一份毛血旺，裝在一個臉盆大小的瓷碗裡，非常霸氣！
在重慶的麻辣有很多種，但很多是幹辣，吃進去從嘴辣到胃，再辣到屁股，尤其是有些吃到後面，嘴巴都會辣苦。但老韓這裡的毛血旺的麻辣，是爽口不辣心的那種。食材鮮嫩，湯汁紅亮，汁濃味厚，非常開胃下飯，促進食欲。
糖醋排骨在這裡被做成功夫菜，排骨爆炒岀油，調好料加上了大量的水，文火燒幹起鍋，排骨入味酥爛，外面的甜漿把排骨的味道包裹得甜美異常，肉汁拌飯更是一絕！
芋兒雞用的是土雞，肉質有保障，加的肥腸處理幹淨，口感軟彈，芋兒焖得剛剛好，入口軟糯，吸收湯汁的鮮味，麻而帶辣，越吃越驚豔。
店裡隻有老闆和老闆娘兩個人，所有事情都是親力親為，是以上菜速度比較慢，要有耐心才得！