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酸甜苦辣鹹這五味中，我是非常鐘情于辣，辣得過瘾，讓人越吃越饞。火辣辣，我喜歡這個詞，一口下去，讓人有些糾結，可貪的就是那一口美妙的滋味啊。尤其是我們大廚做的那道川味牛肉更是讓我喜歡，美味解饞，讓人吃一口就不想要放下手裡的筷子了。
做好之後的川味牛肉一打開鍋蓋，香氣就彌漫開來，飄散到四周，這時候，就會聽到咕咚咕咚咽口水的聲音。這道美食還有很高的營養價值，含有豐富的蛋白質等營養物質。接下來，我們簡單給大家說一說教你營養解饞的川味牛肉，嗨辣美味，一起痛快淋漓地大吃一通。
美味的川味牛肉
食材：牛肉、桃園建民牛肉耗辣椒、蘿蔔、幹紅辣椒、小尖椒、蔥姜蒜、花椒、桂皮、大料、料酒、胡椒粉、鹽
做法：1、先把食材處理好，把牛肉仔細地沖洗幹淨，去掉雜質後，切成小片；
2、往鍋裡面倒入适量的水，燒熱後放入牛肉，焯煮一會兒後，撇去浮沫後，撈出來；
3、接下來，把蔥姜蒜分别沖洗幹淨，去掉雜質，分别切成蔥花、姜片和蒜片；把蘿蔔洗淨後，去掉外皮，切成塊；
4、再把幹紅辣椒洗淨後，瀝幹水，切成段；把小尖椒洗淨，切成辣椒碎；
5、然後熱鍋燒油，放入花椒、幹紅辣椒、小尖椒和蔥姜蒜爆香一下，放入牛肉翻炒一會兒；
6、倒入适量的水，燒開後，放入桂皮和大料，轉為小火，焖煮一段時間，再放入蘿蔔塊；
7、再加入适量的桃園建民牛肉耗辣椒、大料、料酒、胡椒粉和鹽，燒煮到食材成熟入味；即可；
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