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每個不同的地域,到底可以産生什麼樣的咖啡品種(一)

在咖啡的命名中,我們經常聽到一些類似“藍山咖啡”、“曼特甯”、“耶加雪啡”等等名稱,這可是高階咖啡愛好者的技能。這些名字,都是來源于咖啡本身的産地。

比如著名的“藍山咖啡”,是指由産自牙買加藍山的咖啡品種。還有更加精細到以莊園或者處理廠命名的咖啡,如哥斯達黎加蘋果莊園以及我國的雲南保山莊園咖啡等等。

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不同地域,由于自然環境不同,當地所産的咖啡豆都具有獨特的風味。一般情況下,咖啡樹生長在熱帶或亞熱帶南北緯25度之間的地帶。是以這個地帶被稱為“咖啡帶”或“咖啡區”。主要分布在非洲 、中南美洲、 亞洲及部分海島上。

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非洲,咖啡的發源地,其所産咖啡豆的味道特征中,濃郁的香氣以及迷人的果酸。

即使同是非洲咖啡,其風味依然有所差別,比如依索比亞咖啡的橘子香味比較濃,而肯亞咖啡則有濃郁的莓香,還有烏梅汁與葡萄柚的酸香味,以及甘蔗清甜香。這兩種咖啡的橘子味以及莓果味是非洲豆最大的特色,也最讓咖啡迷們傾心鑽研。

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非洲咖啡豆的酸味活潑令人振奮,但往往略顯單薄,甜味不太突出。由于非洲長期處于幹旱缺水狀态,咖啡豆制作多采用日曬法處理生豆,豆型很難做到均勻美觀,瑕疵率相對來說較高。下面為大家介紹幾種有代表性的非洲咖啡。

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一、肯亞咖啡

肯亞種植的是高品質的阿拉伯克咖啡豆,是非洲咖啡中的極品,質性厚實飽滿,略帶酸性,口味順暢而略帶酒香。

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咖啡豆幾乎吸收了整個咖啡櫻桃的精華,有着微酸,濃稠的香味,是很受歐洲人的喜愛,尤其在英國,肯亞咖啡超越了哥斯大黎加的咖啡成為最受歡迎的咖啡之一。

肯亞咖啡中醇酒和鮮花的芳香,質感飽滿,小而圓潤,因為容易在鍋子裡滾動,可以均勻焙炒,非常适合自家烘焙。

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二、埃塞俄比亞咖啡

埃塞俄比亞是傳說中咖啡的發源地,“咖啡“這個名稱由來就是埃塞俄比亞西南部的卡法,南部的西達摩地方則是目前埃塞俄比亞咖啡主要産地,其中耶加雪菲便是西達摩南部的産區之一。除此之外東部高地哈拉,也誕生了“哈拉“這種有名的咖啡。

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埃塞俄比亞是重要的咖啡生産國,是非洲主要的阿拉伯咖啡出口國,全國大約有1200萬人從事咖啡生産。這裡的優質咖啡品質卓絕,值得找尋。

埃塞俄比亞咖啡口感柔軟,其中帶着原野氣息的酒香,摻和着的酸味讓人喝過以後難以忘懷。其主要的代表為西達摩以及耶加雪啡.

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西達摩90+levelup燭芒

日曬,輕度烘焙的咖啡豆,帶有莓果,花香,葡萄等多種熱帶水果豐富香氣,其中Ninety plus為國際上享有盛譽的咖啡豆生産和銷售公司,并以提供稀有和獨特的咖啡生豆聞名世界,頂級且獨樹一格的生豆代表。

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耶加雪啡

耶加雪啡包括了自身以及周邊Wenago、Kochere和Gelena Abaya這三個小産區。

耶加雪啡在文化和地理環境都與西達摩相近,但耶加雪啡享有更加得天獨厚的條件,是以能夠産生頂尖品質的咖啡,帶有花香、明亮的柑橘果酸、檸檬調性氣息、絲綢般的柔順口感。

當然,咖啡豆在為人們提供完獨特而美妙的感受後,最終隻能成為一堆廢渣。但是,在ccilu馳綠的材料研究員眼中,通過Xpresole技術,咖啡渣能夠在新的領域中重新綻放其獨特而偉大的風味。這種精神的産物,也獲得了2019年德國紅點獎的認可。

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Xpresole咖啡渣材質的應用,每雙鞋子可以消耗掉5倍咖啡産生的咖啡渣,不但降低了咖啡渣處理過程中産生的溫室氣體,而且能節省30%制鞋過程中消耗的化石原料。

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與來自澳洲的進階美利奴羊毛結合後,這雙ccilu馳綠咖啡渣羊毛鞋,将給穿着者帶來更大的體驗。

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美利奴羊毛具有非常細膩的質感,是羊毛中的佼佼者。其彈性非常好,直徑隻有頭發的20%,細緻舒适,而且具有很好的保暖吸濕功能,經常用于中高檔服飾的制作。

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羊毛具有調溫功能,常常被稱為智能控溫材質,可以根據内外的溫度差,對身體的體感溫度進行合理的調節。

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當我們在享受不同地域的咖啡帶來的不一樣風味的時候,希望來自不同地域的人們,都能夠有一顆相同的,愛護地球的心。讓我們一起,為綠色地球加油,為低碳生活喝彩,一起愛地球、愛自己、愛他人!