據傳，唐代大詩人李白遊罷安徽黃山後，乘船途經富春江。當船至睦州(今建德梅城)時，他棄舟登岸，到山中拜訪一位名叫權昭夷的隐士。隐士取出美酒佳肴與李白對飲。李白見所斟之酒色紅如玉，飲之其味醇厚甘香，席間魚形似銀魚，食之細嫩鮮美，不由得拍手叫絕。
經再三問及，隐士才告之：“此酒乃睦州嚴陵某家用上等粱黍，配以五加皮、玉竹、紅花等中藥，采用嚴家的天下第五泉的泉水釀制而成，飲之有活血、祛風濕、強筋骨、悅顔色之功效，久服能延年益壽。其魚産于嚴陵灘，又名陵魚。”
二人舉杯暢飲，把酒夜談。次日，李白告辭，隐士又贈李白五加皮藥酒十鬥、陵魚數斤。
當晚，船至嚴陵灘，李白見江中有一巨石，即置酒舉杯，獨自開懷暢飲。數杯之後，益覺山色美，江色秀，酒味香，魚味鮮，深感權昭夷贈酒肴之情，即于石上賦詩一首：“我攜一樽酒，獨上江渚石。自從天地開，更長幾千尺。舉杯向天笑，天回日西照。永願坐此石，長垂嚴陵釣。寄謝山中人，可與爾同調。”
喝得酩酊大醉，夜卧江石。後人根據李白的故事寫了一首詩：“色如榴花重，香比蕙蘭濃。甘醇醉太白，益壽顯神功。”就是對李白醉酒五加皮的生動寫照。
李白能成就這名揚天下的佳句，五加皮藥酒可謂功不可沒。也正是由于大詩人的佳句和傳說，才使五加皮藥酒得以廣泛流傳和發展。至今為止，五加皮藥酒仍是臨床治療風寒濕痹證的常用藥物。
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