洋芋絲餅中加個鹌鹑蛋，美味高顔值。
By 燕子依然z
<h2>用料</h2>
洋芋 一個
鹌鹑蛋 4個
椒鹽、孜然粉 适量
面粉 一勺
玉米澱粉 一勺
鹽 适量
小香蔥 2根
<h2>做法步驟</h2>
1、中等洋芋一個，去皮，擦成絲（不用過水）。加入椒鹽粉、孜然粉、香蔥末。
2、加入一勺面粉、一勺玉米澱粉。
3、将洋芋絲和調料攪拌均勻。
4、餅檔加少許油，在火上加熱一下。将洋芋絲分成四份在餅檔上整理一下，中間用筷子撥一個小洞。
5、每個洞裡打進一顆鹌鹑蛋。
6、中火加熱大概2分鐘，用鍋鏟能推動，證明可以翻面了，反過來煎制另一面。
7、同樣2分鐘翻過來，漂亮美味的雀巢洋芋餅就完成了。
8、根據口味可以佐以番茄醬或甜酸醬，是不錯的早餐呢。
<h2>小貼士</h2>
1.洋芋不用過水，不加雞蛋口感更脆一些。 2.煎制時間和火量大小根據實際情況，火不要太大，以免餅中間夾生。
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