慈禧太後的宮廷茶點“廖花糖”

蓼花糖是陝西一種曆史悠久的傳統甜食，不過在吉林、河南等地，蓼花糖也很受歡迎。蓼花糖樣子有點像鼓槌，金黃色的表皮裡有一層白芝麻，裡面是蜂窩狀糖心，一口咬下去，剛開始嘎嘣脆，吃到糖心部分就由脆變軟，芝麻的香混着糖心的甜，簡直有一種要上天的感覺。其實蓼花糖中的蓼花就是俗話說的狗尾巴花，不過蓼花糖并不是由蓼花制成的，主料是糯米。之是以叫這個名字，據說還跟慈禧太後有關。當年慈禧太後吃完特别喜歡，又說它形似蓼花。于是身邊那些機智的官員就直接給它改了名，并欽定為宮廷茶點。