說起淮海路上的新錦江大酒店
就不得不提開業30年間，下榻過酒店的
近500位國家元首及無數社會名流
在酒店工作了20多年的普通員工許先生
退休後辦了一場攝影展，取名《國賓在上海》
參展照片是他在工作期間随手拍下的元首剪影：
美國曆任總統、法國前總統、俄羅斯總統...
部分照片還在酒店某處懸挂
在過去30年裡，這家傳奇酒店風光無限
同時，也應運而生了一個
操持過無數場國宴的廚師團隊：
被譽女廚神，掌勺過500+場國宴的總廚嚴惠琴
在1993年就開始接受央視采訪的陳金貴師傅
參與高規格國宴的中餐廳老法師黃國平師傅
“那在這家酒店吃飯得多貴啊？”
僅需¥178/位
就可在酒店1F賽美蓉咖啡廳
享用一場“國宴級海鮮自助晚餐”
國宴廚師團隊全員參與
派送法國前總統必點養顔菜：酥皮少子牛筋
附贈國宴大廚秘制“魚羊鮮”小暖鍋
暢吃名聲在外，圈粉美國前總統的錦江烤鴨
一天三場live show更是驚豔
烤鴨片皮秀、現煎蔥油餅
網紅級火焰冰淇淋，還是XLLLLLL号款
在一般西餐廳點道火焰冰淇淋，至少得上百
在這裡，3場秀裡3種美味統統暢吃
雪蟹腿、三文魚、銀鳕魚等數十款海鮮刺身
海鮮串、牛排、生蚝齊聚滬上高人氣燒烤檔
火焰冰淇淋live show，進口冰淇淋和精緻甜品
鮮榨果汁、現做雞尾飲料無限暢飲
僅用一百多的價錢打卡國宴菜
1.2米以下兒童還免費
這頓國宴自助晚餐成本效益可以說是很高了
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- 酥皮少子牛筋，法國前總統專程來吃 -
餐廳會給每位客人派送一碗酥皮少子牛筋，是專研川菜30年，參與不少高規格國宴的中餐廳老法師拿手好菜，零點價格高達¥188/碗。
據說法國前總統專程前來就為這碗湯，滋補效果堪比SK-II。
面蓋酥得恰到好處，要在180°C高溫下炙烤10分鐘。酥皮還有保溫作用，哪怕在上菜後的1小時再吃這道菜，口感依舊溫熱。
藏在下面的炖牛筋大塊又夯實，用肉末和芽菜提前煸香，從生到熟耗時6小時，炖出滿滿膠原蛋白，牛筋口感更是酥爛鹹鮮。
- 魚羊鮮暖鍋，國宴廚師特制 -
正值冬季，餐廳還貼心地給大家送上一份“魚羊鮮”暖鍋+大份食材拼盤，由操持多場高規格國宴的中餐廳老法師親自監制。
暖鍋湯底用魚肉和羊肉吊了足足12小時，食材得提前一天準備，涮菜之前一定要喝口鮮到不行的湯，是對國宴級暖鍋的尊重。
- 錦江烤鴨暢吃，圈粉美國前總統 -
除了國宴級炖牛筋和國宴級暖鍋外，這裡還能暢吃圈粉美國前總統的國宴烤鴨，單點至少¥238/隻。現場片皮包卷，食客張嘴吃就行。
烤鴨必須提前2天鹵制，光鹵鴨的醬汁就足足吊了6個小時以上。由定制烤爐烤出的鴨子脆皮，遇上濃香醬汁，泛着淡淡的鹹香味兒。
¥178/位—上海新錦江大酒店國宴級海鮮自助晚餐
作為一家常年承辦國宴的五星酒店，在海鮮品質把控上非常嚴格。所有海鮮全部當天新鮮空運，與三家供貨商保持聯系，誰家的貨好就用誰的。
阿拉斯加雪蟹腿根根XL号、南美熟蝦肉嫩Q彈、越南老虎蟹肉多膏滿，青口貝&扇貝肉質緊實。
刺身和壽司部分品質也不錯，挪威三文魚、黃鳍鮪魚片片厚切，還有餐廳特制素鮑魚，别家不常有的銀鳕魚也擺放在檔口。
酒店燒烤檔在上海灘一向人氣頗高，不光因為廚師全是曾為元首服務的國宴級，還因為食材選擇高達12種，統統都暢吃。
各種海鮮、肉類在鐵闆上滋滋作響，廚師偶爾還會灑水來個仙氣缭繞的皮操作與客人互動。
還有10餘款中西式熱菜暢吃，集合了法國、意大利等各國菜式，還有上海人愛吃的排骨年糕、毛蟹年糕等。
餐廳廚師幾乎都是上海老師傅，本幫菜裡經典的排骨年糕、雞汁百葉包、香酥雞翅很是道地。
能在開業30年的老牌酒店裡見到火焰冰淇淋現場live show很是意外，畢竟是在外面餐廳小小吃一塊都得上百的網紅菜。
藏在奶油下的是意大利進口Gelatx，另外還有獨立冰櫃擺放7種口味暢吃。
數十款精美手作甜品擺在檔口任取，隻用鐵塔奶油、紐西蘭黃油等進口原材料，甜度降低40%，吃再多也不會膩。
水果也供應數十種，切果整果都有，品種主要根據時令，今天就遇到生津止渴的金桔。
比起隻有幾種軟飲暢飲的其他酒店，這裡還有鮮榨西瓜汁、黃瓜汁&顔值超高的雞尾飲料，在餐廳單點就要¥70+/杯。
豐富色拉、中式冷菜也随意任選。
上海新錦江大酒店
國宴級海鮮自助餐
¥178/位
僅周二至周日晚市可用
其中2019年2月14日不可用
周末&法定節假日不加價
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——菜單——
每位贈送魚羊鮮一份
每位贈送酥皮少子牛筋一份
暢飲鮮榨西瓜汁、鮮榨黃瓜汁
橙汁、可樂、雪碧、冰水
旭日東升、綠野仙蹤、咖啡/紅茶
生菜類
各式蔬菜條（黃瓜胡蘿蔔）、甜粟米
紅黃甜椒生菜、紅櫻桃番茄生菜、紅腰豆生菜、丁香蘿蔔生菜、紫甘藍生菜、美國什錦生菜
以上每日任選六款
沙律類
花道夫色拉、意大利面色拉、意式烤蔬菜
泰式青木瓜色拉、羊肉西芹沙律、草菇沙律、雙椒海鮮沙律
以上每日任選三款
冷肉類
色拉米拼黑椒馬鲛魚、冷火腿
煙三文魚伴雞肉冷卻、青椒裡昂那
每日任選三款
壽司類
鮪魚飯團、壽司蝦飯團、素菜紫菜卷
醋鲭魚飯梱、三文魚飯梱、烤鳗魚飯梱
日本黃蘿蔔飯卷、蟹柳壽司
以上每日任選五款
刺身類
三文魚、醋鲭魚、素鮑魚
鮪魚、香油魚、北極貝
鮮鱿魚、八爪魚
以上每日任選四款
冰鎮海鮮
雪蟹、藍口貝、扇貝王、美極蝦、老虎蟹
梭子蟹、文蛤、紅口貝、青口貝、小香螺
腰蛤、花蛤、小海螺、竹蛏、基圍蝦、草蝦
中式冷盆
糟香嫩草雞、川味藤椒雞、本幫醬鴨脯、幹拌花生牛展
燒烤松闆肉、上海熏魚、香芹金錢肚、油爆大蝦
野山椒基圍蝦、美味紮蹄、健康黑木耳、黑豆芽脆筍
椒油拌青筍、雪菜豆瓣、雞枞菌豇豆
以上每日任選八款
中、西式熱菜
忌司焗魚、印度咖喱雞、紅燒醬方、
麥尼龍利魚、忌司焗蚝、紅酒燴牛腩、
辣子雞球、碧扒蚝油菌菇、意大利焗洋芋、
排骨年糕、黑椒牛肉意粉、佛羅倫桑蛤蜊、
海味有機花菜、雞汁炖三鮮、醬油南美蝦、
芹香焗大蝦、法式焗蝸牛、荠菜冬筍炒年糕、
摩洛哥羊肉手抓飯、揚州炒飯
以上每日任選十二款
中、西式湯
菌王炖雞球、玉米胡蘿蔔仔排湯、雙蔔排骨湯
奶油蘑菇湯、南瓜濃湯、意大利蔬菜湯
以上每日中、西各一款
鐵扒檔
海 鮮：烤蚝、串烤蝦、烤藍呗、扒多春魚、
竹笑魚、小鲳魚
肉 檔：雪花肉眼、培根香腸卷、羊肉串、骨肉相連
蔬菜檔：串烤意大利膠瓜、烤番茄、烤香菇、烤茄子
熱 闆：叉燒、烤雞、燒排
面 檔：面、小馄饨、雞湯
二款菌菇、二款素菜、二款面澆頭
現場操作（小木屋）
18:15 -18:45：滬上蔥油餅
19:00 -19:30：現批新錦江烤鴨
京蔥、黃瓜、甜醬、烤鴨餅
19:45 -20:15：火燒冰激淩
水果類、水果籃
水果類：西瓜、哈密瓜、火龍果、青皮綠肉瓜、鳳梨
紅國産葡萄、聖女果、龍眼
水果籃：油桃、芒果、香蕉、橙、小香梨
中式點心及蒸點
燒賣、素蒸餃、千層油糕、
紅豆糕、苔條粢飯糕、蘿蔔絲酥餅、
蛋撻、三絲春卷、豉汁排骨、陳皮鳳爪
每日任選六款
中式甜品
枸杞雪耳羹、紅豆沙圓子、椰汁西米露、桃膠銀耳羹
每日任選二款
炸品
法式炸蝦、羅素餅、炸條子魚、炸洋芋餅、意大利披薩
各式西點
巧克力摩司、提拉米蘇、綠茶摩司、香橙摩司、
奶油芝士、水果色拉、紅桑摩司、芒果摩司、
焦糖泡芙、朗姆提子酥、奶油小方、
紐約烤芝士蛋糕、紅絲絨蛋糕、脆片奶油凍、
紅豆椰奶凍、花式果凍、奶油小杯（二款）
花式小餅幹（三款）、各式小碟、水果撻仔（三款）
各式面包
葵花仔面包、核桃面包、長棍、軟餐包、法式面包、雜糧面包
澳洲手工冰激淩7款
——溫馨提示——
★活動時間：2019年1月1日起至2019年3月31日（僅周二至周日晚市可用，其中2019年2月14日不可用，周末&法定節假日不加價）
★活動價格：¥178/位
★兒童收費：1.2米以下免費，1.2~1.4米以下收費¥89/位，1.4米以上原價（兒童收費直接傳遞至酒店前台）
★用餐時間：周二至周日晚市17:30-22:00
★用餐地點：1F 賽美蓉西餐廳
★注意事項：請至少提前1天預約！節假日及周末用餐高峰，越早預訂越好！
★特别提示：菜單每天輪番更換；自助餐主題會根據季節更換；所有菜品以當天出品為準！
★停車收費： ¥20/小時
★預訂電話：021-64151188轉80166
★酒店位址：上海市長樂路161号
★發票開具：如需開具發票，請聯系平台客服4001118288