最喜歡用家裡現成的食材随機獨創組合成一道美食。今天組合了豆角，香菇，雞肉，豆腐幹子，包成了山東大包子。豆角的清香，加上雞肉的鮮香，佐以香菇的濃香，再加點豆腐幹子，味道非常鮮美。
制作過程:
香菇，豆腐幹子切丁，豆角切丁後開水裡過一下，混和
雞肉切丁，加入香辣醬，澱粉攪拌一下，放20分鐘入味。
兩種餡料混到一起，加入适量的雞精，鹽，耗油，食用油，五香粉攪拌待用。
提前發好軟一點的面，包成包子
包好的包子放半小時二次發酵後再上鍋蒸，大火燒開，轉中火30分鐘就可以了。關火後5分鐘再開蓋。
以上每個細節都不能省，否則蒸出來的包子會像豬耳朵一樣硬。